Chroma Katano Messer 18,5 cm TURBO Design by F.A. Porsche

Artikel-ID
9356
Artikelnummer
S-41
Hersteller
Chroma
Inhalt
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Katano Kochmesser S-41 für Könner - Chroma TURBO Design by F.A. Porsche Messer mit Ka-Six Schneide

Das Chroma TURBO Katano Kochmesser 18,5 cm ist ein absolut hochklassiges Küchenmesser für den perfekten Schnitt. Dank der Ka-Six Maßnahmen beim TURBO Katano liegt die Klingengeometrie nahe an handgeschmiedeten, japanischen Messern. Für Anfänger oder Nutzer, die hauptsächlich ein robustes Messer in der Küche nutzen wollen, ist die TURBO Linie daher absolut nicht geeignet. Der Nutzer sollte wirklich schneiden können, ohne die Klinge zu verkanten und zu beschädigen. Also auch das deutliche Einschneiden in ein Schneidebrett vermeiden. Dazu gehört auch das Wissen, dass man keinesfalls Knochen, Knorpel oder Gefrorenes mit solch einem Messer schneidet. Auch das Wissen, dass man das Schittgut nicht mit der Schneide auf dem Schneidebrett zusammen schabt, sollte Grundwissen sein. Ebenso wie die Reinigung unter fließendem Wasser per Hand und das direkte Abtrocknen. Die hohe Härte der Schneide bringt eine langanhaltende Schnitthaltigkeit. Dennoch muss das Messer bei nachlassender Schärfe nachgeschliffen werden. Das sollte natürlich nur auf einem Qualitäts-Schleifstein mit Körnung 1000 (Chroma ST-1000) und einem Feinschliff oder Polierstein mit Körnung 3000 bis 8000 (ST-3/8) erfolgen.

Die Schneide der Ka-Six Klinge des Katano Kochmessers garantiert ein Minimum von 60° HRC (Rockwell Härtegrad). Der Hersteller schreibt dazu, dass es sein Bemühen ist, immer deutlich unter 64° Rockwell zu bleiben, damit die Schneide nicht zu hart wird. Die gesamte Klinge besteht aus hochwertigem deutschen Stahl von ThyssenKrupp. Der Ka-Six Schneidebereich von 3 mm mit der hohen Härte wird durch einen speziellen Schliff in Verbindung mit 6 zusätzlichen Bearbeitungsschritten erzielt.

Der Edelstahl Griff ist der von den Type 301 bekannte Komfort-Griff im Design by F.A.Porsche, der automatisch richtig in der Hand liegt. Beim TURBO Messer ist die Perle, der sensorische Stopper zwischen Griff und Klinge, in Blau gehalten.

Ein Tipp zum perfekten Schneiden. Legen Sie das Blatt einer Küchenrolle zwischen Schneidebrett und Schneidgut. Wenn das Blatt beim Schneiden nicht zerschnitten wird, sind die Schnitte perfekt kontrolliert.

  • Art : TURBO Katano Kochmesser 18,5 cm mit Ka-Six Schneide von Chroma - Design by F.A. Porsche - nur für Könner geeignet
  • Klinge : hochwertiger Stahl von ThyssenKrupp - rostfrei - Länge 18,5 cm
  • Griff : 18/10 Edelstahl - ergonomisch gestaltet für optimale Schneidehaltung - Design F.A. Porsche
  • Schliff : Ka-Six Schliff mit 6 zusätzlichen Bearbeitungsschritten - Schneidebereich Rockwell Härte mindestens 60° - Anschliff beidseitig - Nachschliff nur über Schärfstein (keinen Wetzstahl verwenden)
  • Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Wichtig : hochklassiges Schneidemesser nur für erfahrene Nutzer! Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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