Kai Allzweckmesser 15 cm Shun Nagare NDC-0701

Artikel-ID
8355
Artikelnummer
NDC-0701
Hersteller
Kai
Inhalt
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Shun Nagare Allzweckmesser 15 cm - 72 Lagen Damastmesser von KAI

Das Allzweckmesser Shun Nagare von Kai besticht durch die besondere Dual-Core-Klinge. Zwei unterschiedliche Stahlsorten werden in einem besonderen Schmiedeverfahren verbunden. Der flexible und widerstandsfähige VG-2 Stahl mit dem sehr harten VG-10 Stahl. Das Ergebnis ist eine besondere Optik und eine hohe Rockwell Härte von 61 +/-1°. Damit sind die hochklassigen Nagara Damastmesser in Schärfe und lang anhaltender Schnitthaltigkeit optimale Schneidewerkzeuge in der Küche.

Das handliche Kai Allzweckmesser besticht im Einsatz durch präzise Schnitte und ermüdungsfreies Arbeiten. Dazu trägt auch der ergonomisch geformte Griff und die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff bei. Die Griffschalen aus grauschwarz meliertem Pakkaholz (japanische Kiefer) werden von zwei Nieten sicher fixiert. Für kleine bis mittelgroße universelle Schneidearbeiten eignet sich das Messer besonders gut. Wegen der guten Handlichkeit legt man es ungern wieder zur Seite. Es ist ein Küchenmesser, das in keiner Ausstattung fehlen sollte.

  • Hersteller : Kai Corporation, Japan - Kochmesser : Shun NAGARE
  • Art : damaszener Allzweckmesser 15 cm mit hochwertiger 72 Lagen Dual-Core-Klinge
  • Klingenmaterial : Verbund von VG-10 und VG-2 Stahl zu 72 Lagen Damast Klinge
  • Klinge : Härte Rockwell 61°+/-1 - rostfrei - besonderes Damastmuster - Länge 15 cm
  • Griff : laminiertes Pakkaholz - grau meliert - 2 Nieten - ergonomisch geformt - Zwinge und Griffende Edelstahl
  • Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf und besonders schnitthaltig - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
  • Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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