Yaxell Ran 69 Micarta

Damastmesser von Yaxell - Ran 69 mit Micarta Griff

Japanische Messer Ran 69 von Yaxell. Die Klingen dieser edelen Damastmesser haben einen Kern aus VG10 Gold Stahl plus 68 Außenlagen Damaststahl. Hobbyköche und Profi Köche loben das Schneideverhalten, die Schärfe und große Schnitthaltigkeit dieser exquisiten Messer. Der Griff wird aus schwarzem Canvas Micarta gefertigt und ist solide eingepasst und fixiert. Der Griffkern, die Nieten, Griffende und Zwinge bestehen aus Edelstahl. Das Design mit dem schwarzen Griff und der damaszener Klinge wirkt sehr gelungen.

Yaxell schleift die Klingen der Küchenmesser Ran 69 in der typisch japanischen V-Schliff Geometrie sehr scharf. Für feinste Schnitte kann so ohne Druck und mit gleichmäßigen Schneidebewegungen, wie in Japan üblich,  geschnitten werden. Zur gesunden Ernährung gehört die schonende und Nährstoffe erhaltenede Verarbeitung des Schneidgutes. Mit diesen Messern ist das perfekt möglich.