Kai Premier Tim Mälzer

Kai Shun Messer Premier Tim Mälzer

Der bekannte TV Koch Tim Mälzer und Kai haben bei der Entwicklung dieser hochwertigen Messer Serie zusammengearbeitet. Die Kochmesser wurden dabei auf die Bedürfnisse des Profi Kochs bei der alltäglichen Schneidearbeit abgestimmt. Damit sind die Premier Messer bestens auch für die Hausfrau und den Hobby Koch geeignet. Gute Handlichkeit, ermüdungsfreies Arbeiten und perfekte Schneideigenschaften durch die hohe Schärfe sind die entscheidenden Pluspunkte der Serie. Die Premier Tim Mälzer Messer sind Damastmesser mit einer Kernlage aus VG-10 Stahl, die eine Rockwell Härtung von ca. 61° HRC hat. Der Klingenkern wird von 32 Damastlagen umgeben. Zusätzlich wird die Klinge handgehämmert (Tsuchime), wodurch das Schneidgut weniger an der Klinge haftet. Der schön gemasterte Walnuss Holzgriff sowie die Zwinge und das Griffende aus Edelstahl zeigen auch in diesem Bereich ein perfektes Finish. Die Zusammenarbeit von Kai und Tim Mälzer hat eine klasse Kochmesser Serie hervorgebracht.

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