"KAI" - Kai Shun Kaji Damast

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  • Kochmesser / Zubehör Typ
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  • Farbe / Holzart
  • Griffe
  • Klingen
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  •   ID:4134
    Kai Brotmesser Sägeschliff 22,5 cm Shun Kaji KDM-0008
    Kai Brotmesser Sägeschliff 22,5 cm Shun Kaji KDM-0008

    325,00 €

     

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      ID:4130
    Kai Kochmesser 15 cm Shun Kaji KDM-0005
    Kai Kochmesser 15 cm Shun Kaji KDM-0005

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      ID:4131
    Kai Kochmesser 20 cm Shun Kaji KDM-0006
    Kai Kochmesser 20 cm Shun Kaji KDM-0006

    325,00 € 284,77 €

     

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      ID:4132
    Kai Santokumesser Kullen 16,5 cm Shun Kaji KDM-0004
    Kai Santokumesser Kullen 16,5 cm Shun Kaji KDM-0004

    309,00 € 268,77 €

     

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      ID:4133
    Kai Schinkenmesser Kullen 22,5 cm Shun Kaji KDM-0009
    Kai Schinkenmesser Kullen 22,5 cm Shun Kaji KDM-0009

    315,00 € 254,77 €

     

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Kai Shun Kaji Damast Messer

Die Damast Messer Serie Shun Kaji von Kai aus Japan ist eine Kochmesser Serie, deren ganz besonderer Wert von Innen kommt. Gemeint ist der Klingenkern, der aus stark gesintertem SG2 Stahl besteht und eine enorme Rockwell Härte von 64°+/-1 HRC aufweist. Durch dies Kernlage und den perfekten Schliff sind die Messer extrem schnitthaltig und besonders scharf. Umgeben wird der Klingenkern von 32 Damast Stahl Außenlagen, die als Schutz der Klinge dienen und außerdem für das schöne damaszener Muster sorgen. Der schwarz/braune Griff ist ergonomisch geformt und besteht aus laminiertem Pakka Holz. Zur sicheren Fixierung hat er zwei Nieten. Zwinge - der Übergang vom Griff zur Klinge - und Griffende bestehen aus Edelstahl. Shun Kaji von Kai ist eine außergewöhnliche, japanische Messer Serie. Erstklassige Qualität verbindet sich mit sehr guter Handlichkeit und einem zeitlosen Design.

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