KAI

Japanische Messer - die hochwertigen Kai Kochmesser

Japanische Messer und Kochmesser haben weltweit einen hervorragenden Ruf. Einen großen Anteil an diesem Ruf hat auch der Hersteller Kai. Das Unternehmen wurde 1908 in Seki gegründet und führt Schneidwaren und verwandte Artikel von ausgezeichneter Schärfe, Funktionalität und Qualität. Berühmt und bei engagierten Köchen und Hobbyköchen äußerst beliebt sind die Shun Kochmesser Serien, deren sehr scharfe Klingen oft aus damaszener Stahl hergestellt werden. Kai verbindet dabei ideal die jahrhundertealte Tradition und Kultur der japanischen Schwertschmiedekunst mit modernsten Produktionsabläufen. Auch das Design entspricht der fernöstlichen Tradition, ist aber dabei minimalistisch und in seiner Wirkung sehr modern und zeitgemäß. Die Messer der Serie Wasabi black sind dafür ein ganz besonders gutes Beispiel. In Zusammenarbeit mit dem TV Koch Tim Mälzer wurden die Kochmesser der Serie Premier entwickelt, deren Klingen nicht nur aus 32 Lagen Damast Stahl plus einer harten Kernlage aus VG MAX Stahl bestehen, sondern zusätzlich eine Hammerschlag Oberfläche besitzen, die per Hand ausgeführt wird. in Japan wird diese aufwändige Technik Tsuchime genannt. Die Sonder Editionen Shi Hou sind einzigartige Kochmesser mit begrenzter Auflage von etwa 200 Stück weltweit. Oft sind diese Messer schnell vergriffen. Natürlich bietet Kai auch das passende Messerzubehör, wie Messerblöcke, Klingenschoner, Messertaschen, Schneidebretter oder Magnetleisten an. Unser Kochstore24 Lager ist, bis auf leider auftretende Rückstände von Kai, immer komplett bestückt und die Wunschartikel können schnell geliefert werden.

Kai Scheren für Hobby, Profi und Industrie

Nicht nur die phantastischen Kai Kochmesser haben einen guten Ruf. Die Scheren von Kai stehen diesem Ruf in nichts nach. Wer mit einer Kai Schere einmal geschnitten hat und die solide Führung der scharfen Scherenblätter beim Schneiden gespürt hat, der ist sofort überzeugt. Egal ob Universalschere, Schneiderschere, Nähschere, das sind wirklich sauber schneidende, klasse Scheren. Die Profischeren der Serie 7000 mit den patentierten DUPLEX INTERLOCK Einstellschrauben sind auch in der Industrie im Einsatz.

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