"JAPANMESSER HOCHO" - Tsukasa Hinoura

  • Preis
  • Artikelgruppe
  • Marke
  • Kochmesser / Zubehör Typ
  • Ausführung
  • Farbe / Holzart
  • Griffe
  • Klingen
  • Maße
  •   ID:4812
    Tsukasa Hinoura Anglermesser Kitae-ji 10,5cm Yama Kogatana
    Tsukasa Hinoura Anglermesser Kitae-ji 10,5cm Yama Kogatana

    1587,00 €

     

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  •   ID:3639
    Tsukasa Hinoura Jagdmesser 18 cm Flusssprung Damast
    Tsukasa Hinoura Jagdmesser 18 cm Flusssprung Damast

    4554,00 €

     

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  •   ID:2330
    Tsukasa Hinoura Nakiri Messer 18 cm Flusssprung Damast
    Tsukasa Hinoura Nakiri Messer 18 cm Flusssprung Damast

    1552,50 €

     

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  •   ID:2328
    Tsukasa Hinoura Nakiri Messer Kitae-ji 18 cm Damast
    Tsukasa Hinoura Nakiri Messer Kitae-ji 18 cm Damast

    1343,20 €

     

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  •   ID:2344
    Tsukasa Hinoura Petty Messer 21 cm Flusssprung Damast
    Tsukasa Hinoura Petty Messer 21 cm Flusssprung Damast

    1713,50 €

     

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  •   ID:2329
    Tsukasa Hinoura Santoku Messer 18 cm Flusssprung Damast
    Tsukasa Hinoura Santoku Messer 18 cm Flusssprung Damast

    1552,50 €

     

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  •   ID:2331
    Tsukasa Hinoura Santoku Messer Kitae-ji 18 cm Damast
    Tsukasa Hinoura Santoku Messer Kitae-ji 18 cm Damast

    1343,20 €

     

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  •   ID:2332
    Tsukasa Hinoura Yanagiba Messer 27 cm Flusssprung Damast
    Tsukasa Hinoura Yanagiba Messer 27 cm Flusssprung Damast

    1656,00 €

     

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  •   ID:2345
    Tsukasa Hinoura Yanagiba Messer Kitae-ji 27 cm Damast
    Tsukasa Hinoura Yanagiba Messer Kitae-ji 27 cm Damast

    1495,00 €

     

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  •   ID:4607
    Windmühlenmesser Universalmesser Tsukasa K2 Amboina
    Windmühlenmesser Universalmesser Tsukasa K2 Amboina

    299,00 €

     

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  •   ID:4611
    Windmühlenmesser Universalmesser Tsukasa K2 Ebenholz
    Windmühlenmesser Universalmesser Tsukasa K2 Ebenholz

    253,00 €

     

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  •   ID:4612
    Windmühlenmesser Universalmesser Tsukasa K2 Palisander
    Windmühlenmesser Universalmesser Tsukasa K2 Palisander

    202,40 €

     

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Japanische Messer von Tsukasa Hinoura, ein Erlebnis

Tsukasa Hinoura fertigt japanische Messer, die ziemlich einzigartig sind. Seine Techniken bei der Herstellung außergewöhnlicher und exklusivster Damast Messer zeugen von seinem ganz besonderen Können. Er wurde mehrfach ausgezeichnet. So erhielt er z.B. 2007 erneut den 1. Preis bei der Messermacher Ausstellung Seki-Outdoor. Seine Damast Technik Kitae-ji mit Damastwechsel Masa-me Längsmuster und Ita-me überkreuz Muster, die in Warikomi Technik, bei der der Kohlenstoff Kern in den aufgespalteten Damastmantel eingefügt und feuerverschweißt wird, erfordert allerhöchste Schmiedekunst. Die einzigartge Flussprung Damaststrang-Monostrang Wechseltechnik, bei der hochwertigster Kohlenstoff Monostahl und Damaststahl verwendet wird, beherrschen überhaupt nur ganz wenige Messermacher. Vom ersten Schmiedeschlag bis zum letzten Handgriff bei der Griffmontage werden die Messer ausschließlich in reiner Handarbeit von Tsukasa Hinoura selbst gefertigt.

Tsukasa K Messer von Herder Windmühlenmesser

Die Messermanufactur Herder Windmühlenmesser hat in Zusammenarbeit mit Tsukasa Hinoura und unter der Verwendung von japanischem Klingenstahl Kern Shiro 2 und Mantel 410er Stahl ein Universalmesser K2 aus der Serie K mit verschiedenen Griff Hölzern aufgelegt. Kleine handliche Kochmesser mit scharfen, nicht rostfreien Klingen. Eine Verbindung Ost und West.

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