"GÜDE" - Güde Karl Güde

  • Artikelgruppe
  • Marke
  • Kochmesser / Zubehör Typ
  • Ausführung
  • Farbe / Holzart
  • Griffe
  • Klingen
  • Maße
  •   ID:1907
    Güde flexibles Filiermesser 21 cm Karl Güde 6766/21
    Güde flexibles Filiermesser 21 cm Karl Güde 6766/21

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Karl GÜDE Messer, über 100 Jahre perfekte Kochmesser

Wie sahen wohl die Kochmesser vor über 100 Jahren aus? Bei der Messer Manufaktur Güde ist diese Frage schnell beantwortet, wie die Kochmesser der Karl Güde Serie, dem Gründer der Güde Manufaktur. Genau so sahen sie damals aus, so haben sie sich angefühlt und so wurden sie auch hergestellt. Nur die Schärfe der Klingen ist heute besser als damals. Geschmiedet aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, der eisgehärtet ist, wurden und werden die Messer, im Gegensatz zu der Alpha Linie, mit einem schmaleren Kropf - das ist der Übergang zwischen Klinge und Griff - und keinem Endknauf aus Stahl hergestellt. Dadurch ist das Gewicht deutlich geringer, als z.B. bei den verschiedenen Alpha Kochmessern. Die Klingen werden handgeschliffen. Gebeiztes und feinpoliertes Kirschbaumholz dient als Griffschalen, die durch 3 Messingnieten bestens fixiert werden. Die Karl Güde Messer sind rostfrei, aber wegen der Holzgriffe nicht für die Spülmaschine geeignet.

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