"MARKEN" - GÜDE

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  • Kochmesser / Zubehör Typ
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  •   ID:7764
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10

    20,40 €

    (Grundpreis: 20,40 € / Stück)

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,30 €

    (Grundpreis: 19,30 € / Stück)

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  •   ID:4996
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G

    19,30 €

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  •   ID:4997
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O

    19,30 €

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  •   ID:4998
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R

    19,30 €

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  •   ID:2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458

    34,95 €

    (Grundpreis: 34,95 € / Stück)

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  •   ID:8116
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universal Color - 8116
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universal Color - 8116

    72,95 €

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  •   ID:8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115

    69,89 €

    (Grundpreis: 69,89 € / Stück)

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  •   ID:4257
    Güde Allzweckmesser Set-6 Serie Universalmesser ID4257
    Güde Allzweckmesser Set-6 Serie Universalmesser ID4257

    103,95 €

    (Grundpreis: 103,95 € / Stück)

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  •   ID:310
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13

    54,89 €

    (Grundpreis: 54,89 € / Stück)

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  •   ID:2356
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Birne B703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Birne B703/13

    100,00 €

    (Grundpreis: 100,00 € / Stück)

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  •   ID:1128
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Fasseiche E703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Fasseiche E703/13

    100,00 €

    (Grundpreis: 100,00 € / Stück)

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  •   ID:519
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Olive X703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Olive X703/13

    84,00 €

    (Grundpreis: 84,00 € / Stück)

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  •   ID:812
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Kappa 0703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Kappa 0703/13

    61,37 €

    (Grundpreis: 61,37 € / Stück)

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  •   ID:314
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha 1703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha 1703/16

    61,98 €

    (Grundpreis: 61,98 € / Stück)

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  •   ID:518
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16

    81,00 €

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  •   ID:299
    Güde Besteck Set 2-teilig gschmiedet Alpha ID299
    Güde Besteck Set 2-teilig gschmiedet Alpha ID299

    118,00 €

    (Grundpreis: 118,00 € / Stück)

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  •   ID:298
    Güde Besteck Set 3-teilig geschmiedet Alpha ID298
    Güde Besteck Set 3-teilig geschmiedet Alpha ID298

    163,00 €

    (Grundpreis: 163,00 € / Stück)

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  •   ID:4687
    Güde Besteck Set 4-teilig geschmiedet Alpha 44-1000
    Güde Besteck Set 4-teilig geschmiedet Alpha 44-1000

    226,00 €

    (Grundpreis: 226,00 € / Stück)

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  •   ID:7148
    Güde Brotmesser + Holzscheide 22 cm Caminada
    Güde Brotmesser + Holzscheide 22 cm Caminada

    279,80 €

    (Grundpreis: 279,80 € / Stück)

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  •   ID:2460
    Güde Brotmesser 18 cm Serie Universalmesser 1000/18
    Güde Brotmesser 18 cm Serie Universalmesser 1000/18

    40,70 €

    (Grundpreis: 40,70 € / Stück)

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  •   ID:2357
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Birne B430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Birne B430/21

    120,00 €

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  •   ID:840
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Fasseiche E430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Fasseiche E430/21

    120,00 €

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  •   ID:6532
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L

    111,00 €

    (Grundpreis: 111,00 € / Stück)

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  •   ID:6536
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B430/21L

    140,00 €

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  •   ID:6538
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E430/21L

    140,00 €

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  •   ID:6534
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive X430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive X430/21L

    131,00 €

    (Grundpreis: 131,00 € / Stück)

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  •   ID:517
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21

    111,00 €

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  •   ID:307
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21

    78,88 €

    (Grundpreis: 78,88 € / Stück)

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  •   ID:815
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Kappa 0430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Kappa 0430/21

    87,12 €

    (Grundpreis: 87,12 € / Stück)

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  •   ID:4386
    Güde Brotmesser 26 cm Wellenschliff Delta D431/26
    Güde Brotmesser 26 cm Wellenschliff Delta D431/26

    156,00 €

    (Grundpreis: 156,00 € / Stück)

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  •   ID:8075
    Güde Brotmesser 32 cm Alpha Olive + Lederscheide
    Güde Brotmesser 32 cm Alpha Olive + Lederscheide

    201,50 €

    (Grundpreis: 201,50 € / Stück)

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  •   ID:527
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm  Balbach Damast 300 Lagen
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Balbach Damast 300 Lagen

    4600,00 €

    (Grundpreis: 4600,00 € / Stück)

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  •   ID:730
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha 1431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha 1431/32

    176,00 €

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  •   ID:2358
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32

    189,00 €

    (Grundpreis: 189,00 € / Stück)

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  •   ID:800
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32

    189,00 €

    (Grundpreis: 189,00 € / Stück)

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

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  •   ID:7152
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Briccole di Venezia V431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Briccole di Venezia V431/32

    215,00 €

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  •   ID:6533
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha 1431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha 1431/32L

    196,00 €

    (Grundpreis: 196,00 € / Stück)

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  •   ID:6537
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B431/32L

    209,00 €

    (Grundpreis: 209,00 € / Stück)

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  •   ID:8294
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E431/32L

    210,00 €

    (Grundpreis: 210,00 € / Stück)

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  •   ID:6535
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive 7431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive 7431/32L

    199,00 €

    (Grundpreis: 199,00 € / Stück)

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  •   ID:7968
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha

    226,00 €

    (Grundpreis: 226,00 € / Stück)

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  •   ID:7969
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche

    240,00 €

    (Grundpreis: 240,00 € / Stück)

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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