"MARKEN" - GÜDE

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  •   ID:6541
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32

    22,50 €

     

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  •   ID:7966
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16

    13,30 €

     

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,30 €

     

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

     

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  •   ID:3850
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11

    21,00 €

     

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  •   ID:518
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16

    81,00 €

     

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  •   ID:8400
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26

    39,00 €

     

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  •   ID:4332
    Güde Steakmesser 12 cm Kappa 0313/12
    Güde Steakmesser 12 cm Kappa 0313/12

    61,00 €

     

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  •   ID:8399
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 1
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 2
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26

    310,00 €

     

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  •   ID:4997
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O

    19,30 €

     

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  •   ID:6540
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21

    19,00 €

     

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  •   ID:8291
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26

    310,00 €

     

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  •   ID:7967
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16Breit
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16Breit

    21,50 €

     

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  •   ID:7155
    Güde Kochmesser 21 cm Briccole di Venezia V805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Briccole di Venezia V805/21

    164,00 €

     

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  •   ID:520
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13

    67,00 €

     

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  •   ID:7764
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10

    20,40 €

     

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  •   ID:800
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32

    189,00 €

     

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  •   ID:1904
    Güde Kochmesser 21 cm Franz Güde 7805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Franz Güde 7805/21

    109,00 €

     

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  •   ID:4288
    Güde Tafelmesser 12 cm Wellenschliff Alpha 1314/12
    Güde Tafelmesser 12 cm Wellenschliff Alpha 1314/12

    55,00 €

     

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  •   ID:300
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha 1013
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha 1013

    54,00 €

     

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  •   ID:332
    Güde Kochmesser 26 cm Alpha 1805/26
    Güde Kochmesser 26 cm Alpha 1805/26

    123,00 €

     

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  •   ID:297
    Güde Tafellöffel geschmiedet Alpha 1012/09
    Güde Tafellöffel geschmiedet Alpha 1012/09

    54,00 €

     

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  •   ID:4996
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G

    19,30 €

     

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  •   ID:4998
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R

    19,30 €

     

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  •   ID:517
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21

    111,00 €

     

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  •   ID:310
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13

    66,00 €

     

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  •   ID:840
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Fasseiche E430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Fasseiche E430/21

    120,00 €

     

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  •   ID:6522
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13

    56,00 €

     

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  •   ID:525
    Güde Universalmesser 10 cm Balbach Damast 300 Lagen – Bild 1
    Güde Universalmesser 10 cm Balbach Damast 300 Lagen – Bild 2
    Güde Universalmesser 10 cm Balbach Damast 300 Lagen

    700,00 €

     

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  •   ID:7965
    Güde Lederscheide für Jagdnicker 11 cm 5250/11
    Güde Lederscheide für Jagdnicker 11 cm 5250/11

    50,00 €

     

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  •   ID:4686
    Güde Messerblock Set Pult 6-teilig Alpha 1-5-5360
    Güde Messerblock Set Pult 6-teilig Alpha 1-5-5360

    464,87 €

     

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  •   ID:325
    Güde Schinkenmesser 21 cm Alpha 1765/21
    Güde Schinkenmesser 21 cm Alpha 1765/21

    82,00 €

     

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  •   ID:7767
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 9-1000LN
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 9-1000LN

    61,00 €

     

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  •   ID:523
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06

    64,00 €

     

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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09

    50,00 €

     

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  •   ID:7768
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche schwarz 9-1000LS
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche schwarz 9-1000LS

    61,00 €

     

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  •   ID:2364
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Birne B703/06
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Birne B703/06

    68,00 €

     

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  •   ID:6543
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha Olive X013/09
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha Olive X013/09

    67,00 €

     

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    Güde flexibles Filiermesser 18 cm Alpha 1765/18
    Güde flexibles Filiermesser 18 cm Alpha 1765/18

    77,00 €

     

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  •   ID:1437
    Güde Steakbesteck 4-teilig Alpha Olive 42-X313/12
    Güde Steakbesteck 4-teilig Alpha Olive 42-X313/12

    277,00 €

     

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  •   ID:6547
    Güde Tafelmesser 12 cm Feinwelle Alpha Olive X314/12
    Güde Tafelmesser 12 cm Feinwelle Alpha Olive X314/12

    68,00 €

     

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  •   ID:836
    Güde Shark Kräuterermesser 14 cm Alpha Olive X749/14
    Güde Shark Kräuterermesser 14 cm Alpha Olive X749/14

    132,00 €

     

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  •   ID:804
    Güde Filiermesser 18 cm flexibel Alpha Fasseiche E765/18
    Güde Filiermesser 18 cm flexibel Alpha Fasseiche E765/18

    108,00 €

     

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  •   ID:307
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21

    91,00 €

     

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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