"MARKEN" - GÜDE

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  •   ID:6540
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21

    19,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:9543
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 1
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 2
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 3
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 4
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 5
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32

    39,00 €

     

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,90 €

     

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  • -13,07%
      ID:6546
    Güde Steakmesser 12 cm Feinwelle Alpha Olive X313/12
    Güde Steakmesser 12 cm Feinwelle Alpha Olive X313/12

    69,00 € 59,98 €

     

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

     

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  •   ID:510
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21

    126,00 €

     

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  •   ID:2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458

    34,98 €

     

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  •   ID:6543
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha Olive X013/09
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha Olive X013/09

    67,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:9544
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 1
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 2
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 3
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 4
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32

    69,00 €

     

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  •   ID:517
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21

    111,00 €

     

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  •   ID:8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115

    69,89 €

     

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  •   ID:331
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21

    86,27 €

     

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  •   ID:4998
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R

    19,30 €

     

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  •   ID:508
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Olive X742/16
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Olive X742/16

    135,00 €

     

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  •   ID:730
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha 1431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha 1431/32

    172,80 €

     

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  •   ID:4997
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O

    19,30 €

     

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  •   ID:8399
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 1
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 2
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26

    320,00 €

     

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  •   ID:8447
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 1
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 2
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide

    349,00 € 334,95 €

     

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  •   ID:840
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Fasseiche E430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Alpha Fasseiche E430/21

    120,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:9556
    Güde Kochmesser 23 cm SYNCHROS S805/23 – Bild 1
    Güde Kochmesser 23 cm SYNCHROS S805/23 – Bild 2
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    Güde Kochmesser 23 cm SYNCHROS S805/23 – Bild 4
    Güde Kochmesser 23 cm SYNCHROS S805/23 – Bild 5
    Güde Kochmesser 23 cm SYNCHROS S805/23 – Bild 6
    Güde Kochmesser 23 cm SYNCHROS S805/23

    229,00 €

     

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  •   ID:333
    Güde Wetzstahl Rundgriff Stab 26 cm Alpha 8055/26
    Güde Wetzstahl Rundgriff Stab 26 cm Alpha 8055/26

    47,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:9557
    Güde Allzweckmesser 14 cm SYNCHROS S805/14 – Bild 1
    Güde Allzweckmesser 14 cm SYNCHROS S805/14 – Bild 2
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    Güde Allzweckmesser 14 cm SYNCHROS S805/14 – Bild 5
    Güde Allzweckmesser 14 cm SYNCHROS S805/14 – Bild 6
    Güde Allzweckmesser 14 cm SYNCHROS S805/14

    189,00 €

     

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  •   ID:522
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09

    64,00 €

     

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  •   ID:8291
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26

    310,00 €

     

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  • -16,10%
      ID:801
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Fasseiche E805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Fasseiche E805/21

    143,00 € 119,98 €

     

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  •   ID:8448
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife EICHE + Lederscheide – Bild 1
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife EICHE + Lederscheide – Bild 2
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife EICHE + Lederscheide

    349,00 € 334,95 €

     

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  •   ID:8630
    Güde Messer Set 3-teilig Starter Alpha Olive 3-X000 plus 4 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Güde Messer Set 3-teilig Starter Alpha Olive 3-X000 plus 4 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    311,50 €

     

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  •   ID:7767
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 9-1000LN
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 9-1000LN

    61,00 €

     

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  •   ID:817
    Güde Kochmesser 21 cm Kappa 0805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Kappa 0805/21

    120,00 € 95,87 €

     

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  •   ID:6531
    Güde Tomatenmesser 13 cm Säge Alpha Olive X464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Säge Alpha Olive X464/13

    71,00 €

     

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  • -18,15%
      ID:4378
    Güde Spickmesser 10 cm Delta D764/10
    Güde Spickmesser 10 cm Delta D764/10

    85,50 € 69,98 €

     

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  • -17,33%
      ID:2390
    Güde Messer Set 5-teilig Alpha Birne 5-B000
    Güde Messer Set 5-teilig Alpha Birne 5-B000

    568,50 € 469,98 €

     

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  •   ID:511
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha Olive X805/16
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha Olive X805/16

    109,00 €

     

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  •   ID:8618
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    86,75 €

     

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  •   ID:8624
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    184,00 €

     

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  • -13,07%
      ID:6542
    Güde Tafellöffel geschmiedet Alpha Olive X012/09
    Güde Tafellöffel geschmiedet Alpha Olive X012/09

    69,00 € 59,98 €

     

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  •   ID:696
    Güde Käsemesser 10 cm Hartkäse Alpha 1805/10
    Güde Käsemesser 10 cm Hartkäse Alpha 1805/10

    85,00 € 69,98 €

     

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  •   ID:518
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16

    91,00 €

     

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  •   ID:6541
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32

    22,50 €

     

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  •   ID:8327
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife EICHE G-E888/26 – Bild 1
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife EICHE G-E888/26 – Bild 2
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife EICHE G-E888/26

    310,00 €

     

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  • -16,71%
      ID:6536
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B430/21L

    144,00 € 119,94 €

     

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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09

    45,89 €

     

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  •   ID:798
    Güde Käsemesser 14 cm Alpha Fasseiche E290/15
    Güde Käsemesser 14 cm Alpha Fasseiche E290/15

    87,00 €

     

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  •   ID:307
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21

    84,25 €

     

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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