"MARKEN" - GÜDE

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,30 €

     

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  •   ID:6541
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32

    22,50 €

     

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

     

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  •   ID:3850
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11

    21,00 €

     

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  •   ID:518
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16

    81,00 €

     

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  •   ID:4996
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G

    19,30 €

     

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  •   ID:4332
    Güde Steakmesser 12 cm Kappa 0313/12
    Güde Steakmesser 12 cm Kappa 0313/12

    61,00 €

     

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  •   ID:8400
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26

    39,00 €

     

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  •   ID:7966
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16

    13,30 €

     

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  •   ID:6530
    Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm Alpha Olive X840/18
    Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm Alpha Olive X840/18

    144,00 €

     

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  •   ID:8399
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 1
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 2
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26

    310,00 €

     

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  •   ID:7765
    Güde Messerblock leer für 6 Teile Buche natur 6-1000LN
    Güde Messerblock leer für 6 Teile Buche natur 6-1000LN

    61,00 €

     

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  •   ID:6540
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21

    19,00 €

     

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  •   ID:333
    Güde Wetzstahl Rundgriff Stab 26 cm Alpha 8055/26
    Güde Wetzstahl Rundgriff Stab 26 cm Alpha 8055/26

    47,00 €

     

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  •   ID:2358
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32

    189,00 €

     

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  •   ID:313
    Güde flexibles Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1703/13
    Güde flexibles Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1703/13

    66,00 €

     

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  •   ID:1130
    Güde Spickmesser 10 cm Kappa 0764/10
    Güde Spickmesser 10 cm Kappa 0764/10

    61,00 €

     

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  •   ID:303
    Güde Fleischgabel Zinkenlänge 18 cm Alpha 1096/18
    Güde Fleischgabel Zinkenlänge 18 cm Alpha 1096/18

    78,00 €

     

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  •   ID:2460
    Güde Brotmesser 18 cm Serie Universalmesser 1000/18
    Güde Brotmesser 18 cm Serie Universalmesser 1000/18

    40,70 €

     

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  •   ID:308
    Güde Schinkenmesser 26 cm Wellenschliff Alpha 1465/26
    Güde Schinkenmesser 26 cm Wellenschliff Alpha 1465/26

    104,00 €

     

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  •   ID:6527
    Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm Alpha Birne B840/18
    Güde Chinesisches Kochmesser 18 cm Alpha Birne B840/18

    158,00 €

     

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  •   ID:317
    Güde Hackmesser 23 cm Alpha 1741/23
    Güde Hackmesser 23 cm Alpha 1741/23

    121,00 €

     

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  •   ID:2367
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha Birne B764/10
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha Birne B764/10

    70,00 €

     

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  •   ID:7968
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha

    226,00 €

     

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  •   ID:8327
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife EICHE G-E888/26 – Bild 1
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife EICHE G-E888/26 – Bild 2
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife EICHE G-E888/26

    310,00 €

     

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  •   ID:523
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06

    64,00 €

     

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  •   ID:805
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Fasseiche E765/16
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Fasseiche E765/16

    98,00 €

     

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  •   ID:6553
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Olive X765/16
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Olive X765/16

    89,00 €

     

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  •   ID:511
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha Olive X805/16
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha Olive X805/16

    109,00 €

     

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  •   ID:508
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Olive X742/16
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Olive X742/16

    135,00 €

     

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  •   ID:7762
    Güde Messerblock leer für 8 Teile massiv Eiche 8-E000
    Güde Messerblock leer für 8 Teile massiv Eiche 8-E000

    110,00 €

     

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  •   ID:7764
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10

    20,40 €

     

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  •   ID:4997
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O

    19,30 €

     

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  •   ID:4998
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R

    19,30 €

     

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  •   ID:2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458

    37,95 €

     

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  •   ID:8116
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universal Color - 8116
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universal Color - 8116

    72,95 €

     

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  •   ID:8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115

    69,89 €

     

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  •   ID:4257
    Güde Allzweckmesser Set-6 Serie Universalmesser ID4257
    Güde Allzweckmesser Set-6 Serie Universalmesser ID4257

    103,95 €

     

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  •   ID:310
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13

    66,00 €

     

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  •   ID:2356
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Birne B703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Birne B703/13

    100,00 €

     

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  •   ID:1128
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Fasseiche E703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Fasseiche E703/13

    100,00 €

     

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  •   ID:519
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Olive X703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Olive X703/13

    84,00 €

     

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  •   ID:812
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Kappa 0703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Kappa 0703/13

    80,00 €

     

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  •   ID:314
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha 1703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha 1703/16

    73,00 €

     

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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