"MARKEN" - GÜDE

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,30 €

     

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  •   ID:3850
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11

    21,00 €

     

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

     

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  •   ID:507
    Güde Wetzstahl Stab 26 cm Alpha Olive X055/26
    Güde Wetzstahl Stab 26 cm Alpha Olive X055/26

    99,00 €

     

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  •   ID:520
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13

    67,00 €

     

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  •   ID:7966
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16

    13,30 €

     

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  •   ID:6541
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32

    22,50 €

     

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  • Neuheit
      ID:8399
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 1
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 2
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26

    310,00 €

     

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  •   ID:2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458

    34,95 €

     

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  •   ID:510
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21

    126,00 €

     

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  •   ID:511
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha Olive X805/16
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha Olive X805/16

    109,00 €

     

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  •   ID:518
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16

    81,00 €

     

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  •   ID:331
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21

    87,79 €

     

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  •   ID:6553
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Olive X765/16
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Olive X765/16

    89,00 €

     

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  •   ID:517
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21

    111,00 €

     

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  •   ID:6552
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha Olive X764/10
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha Olive X764/10

    64,00 €

     

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  •   ID:805
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Fasseiche E765/16
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Fasseiche E765/16

    98,00 €

     

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  •   ID:523
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06

    64,00 €

     

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  •   ID:7967
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16Breit
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16Breit

    21,50 €

     

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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09

    50,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:8400
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26

    39,00 €

     

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  •   ID:794
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Fasseiche E764/13
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Fasseiche E764/13

    73,00 €

     

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  •   ID:8291
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26

    295,00 €

     

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  •   ID:6540
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21

    19,00 €

     

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  •   ID:303
    Güde Fleischgabel Zinkenlänge 18 cm Alpha 1096/18
    Güde Fleischgabel Zinkenlänge 18 cm Alpha 1096/18

    78,00 €

     

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  •   ID:841
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Fasseiche E701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Fasseiche E701/09

    68,00 €

     

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  •   ID:314
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha 1703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha 1703/16

    61,98 €

     

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  •   ID:8075
    Güde Brotmesser 32 cm Alpha Olive + Lederscheide
    Güde Brotmesser 32 cm Alpha Olive + Lederscheide

    201,50 €

     

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  •   ID:509
    Güde Kochmesser 26 cm Alpha Olive X805/26
    Güde Kochmesser 26 cm Alpha Olive X805/26

    141,00 €

     

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  •   ID:319
    Güde Santokumesser 18 cm Alpha 1746/18
    Güde Santokumesser 18 cm Alpha 1746/18

    90,41 €

     

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  •   ID:8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115

    69,89 €

     

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  •   ID:799
    Güde Fleischgabel 18 cm Alpha Fasseiche E096/18
    Güde Fleischgabel 18 cm Alpha Fasseiche E096/18

    109,00 €

     

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  •   ID:7760
    Güde Taschenmesser mit Pitchgabel Alpha Fasseiche E725/07
    Güde Taschenmesser mit Pitchgabel Alpha Fasseiche E725/07

    110,00 €

     

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    Güde Fleischgabel Zinken 18 cm Delta D096/18
    Güde Fleischgabel Zinken 18 cm Delta D096/18

    117,00 €

     

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  •   ID:515
    Güde Filiermesser 18 cm flexibel Alpha Olive X765/18
    Güde Filiermesser 18 cm flexibel Alpha Olive X765/18

    97,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:8447
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 1
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 2
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide

    349,00 € 334,95 €

     

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  •   ID:798
    Güde Käsemesser 14 cm Alpha Fasseiche E290/15
    Güde Käsemesser 14 cm Alpha Fasseiche E290/15

    87,00 €

     

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  •   ID:304
    Güde Käsemesser Feinsäge 15 cm Alpha 1290/15
    Güde Käsemesser Feinsäge 15 cm Alpha 1290/15

    55,17 €

     

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  •   ID:6522
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13

    56,00 €

     

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  •   ID:4384
    Güde Schinkenmesser 21 cm Delta D765/21
    Güde Schinkenmesser 21 cm Delta D765/21

    120,00 €

     

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  •   ID:7768
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche schwarz 9-1000LS
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche schwarz 9-1000LS

    61,00 €

     

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  •   ID:2358
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32

    189,00 €

     

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  •   ID:7762
    Güde Messerblock leer für 8 Teile massiv Eiche 8-E000
    Güde Messerblock leer für 8 Teile massiv Eiche 8-E000

    110,00 €

     

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  •   ID:522
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09

    64,00 €

     

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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