"MARKEN" - GÜDE

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  •   ID:2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458

    34,98 €

     

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  •   ID:517
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21

    111,00 €

     

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  •   ID:6540
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21

    19,00 €

     

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

     

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  •   ID:8447
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 1
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 2
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide

    349,00 € 334,95 €

     

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  •   ID:333
    Güde Wetzstahl Rundgriff Stab 26 cm Alpha 8055/26
    Güde Wetzstahl Rundgriff Stab 26 cm Alpha 8055/26

    47,00 €

     

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,30 €

     

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  •   ID:9140
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21 plus je 1 x SCHARFsinnig Messer B & S
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21 plus je 1 x SCHARFsinnig Messer B & S

    108,00 €

     

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  •   ID:8075
    Güde Brotmesser 32 cm Alpha Olive + Lederscheide
    Güde Brotmesser 32 cm Alpha Olive + Lederscheide

    201,50 €

     

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  •   ID:8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115

    69,89 €

     

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  • Neuheit
      ID:9548
    Güde Kochmesser The Knife Eiche + Messerhalter Eiche – Bild 1
    Güde Kochmesser The Knife Eiche + Messerhalter Eiche – Bild 2
    Güde Kochmesser The Knife Eiche + Messerhalter Eiche – Bild 3
    Güde Kochmesser The Knife Eiche + Messerhalter Eiche – Bild 4
    Güde Kochmesser The Knife Eiche + Messerhalter Eiche – Bild 5
    Güde Kochmesser The Knife Eiche + Messerhalter Eiche

    359,00 €

     

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  •   ID:800
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32

    189,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:9543
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 1
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 2
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 3
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 4
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32 – Bild 5
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E001/32

    39,00 €

     

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  •   ID:7969
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche

    240,00 €

     

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  •   ID:6547
    Güde Tafelmesser 12 cm Feinwelle Alpha Olive X314/12
    Güde Tafelmesser 12 cm Feinwelle Alpha Olive X314/12

    68,00 €

     

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  •   ID:506
    Güde Santokumesser 18 cm Kulle Alpha Olive X546/18
    Güde Santokumesser 18 cm Kulle Alpha Olive X546/18

    134,00 €

     

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  •   ID:317
    Güde Hackmesser 23 cm Alpha 1741/23
    Güde Hackmesser 23 cm Alpha 1741/23

    121,00 €

     

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  •   ID:331
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21

    105,00 €

     

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  •   ID:522
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09

    64,00 €

     

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  •   ID:8636
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha Olive X764/10 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha Olive X764/10 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    66,00 €

     

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  •   ID:2359
    Güde Wetzstahl Stab 26 cm Alpha Birne B055/26
    Güde Wetzstahl Stab 26 cm Alpha Birne B055/26

    107,00 €

     

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  •   ID:2365
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Birne B742/16
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Birne B742/16

    147,00 € 129,98 €

     

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  •   ID:9149
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L plus 2 x SCHARFsinnig Brotzeit-Frühstücksmesser
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L plus 2 x SCHARFsinnig Brotzeit-Frühstücksmesser

    114,00 €

     

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  •   ID:7152
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Briccole di Venezia V431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Briccole di Venezia V431/32

    215,00 €

     

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  •   ID:8629
    Güde Fleischgabel Zinken 18 cm Alpha Olive X096/18 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Güde Fleischgabel Zinken 18 cm Alpha Olive X096/18 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    102,00 €

     

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  •   ID:316
    Güde Gemüsemesser 8 cm Alpha 1708/08
    Güde Gemüsemesser 8 cm Alpha 1708/08

    50,00 €

     

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  •   ID:310
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13

    66,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:9544
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 1
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 2
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 3
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32 – Bild 4
    Güde Messerhalter Eiche massiv Messerblock E002/32

    69,00 €

     

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  •   ID:510
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21

    126,00 €

     

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  •   ID:6522
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13

    56,00 €

     

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  •   ID:321
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha 1764/10
    Güde Spickmesser 10 cm Alpha 1764/10

    51,00 €

     

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  •   ID:785
    Güde Kochmesser 26 cm Alpha Fasseiche E805/26
    Güde Kochmesser 26 cm Alpha Fasseiche E805/26

    158,00 €

     

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  •   ID:2457
    Güde Steakmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2457
    Güde Steakmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2457

    42,00 €

     

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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09

    50,00 €

     

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      ID:801
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Fasseiche E805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Fasseiche E805/21

    143,00 € 119,98 €

     

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  •   ID:1439
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Fasseiche E742/16
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Fasseiche E742/16

    143,00 €

     

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  •   ID:8641
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Olive plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- & Steakmesser ultra-sägescharf
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Olive plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- & Steakmesser ultra-sägescharf

    224,90 €

     

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  •   ID:520
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13

    67,00 €

     

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  •   ID:6541
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32

    22,50 €

     

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  •   ID:521
    Güde Spickmesser 8 cm Alpha Olive X764/08
    Güde Spickmesser 8 cm Alpha Olive X764/08

    64,00 €

     

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  •   ID:730
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha 1431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha 1431/32

    176,00 €

     

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  •   ID:8117
    Güde Messerset 3tlg Serie Universalmesser - 8117
    Güde Messerset 3tlg Serie Universalmesser - 8117

    72,45 €

     

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  •   ID:7965
    Güde Lederscheide für Jagdnicker 11 cm 5250/11
    Güde Lederscheide für Jagdnicker 11 cm 5250/11

    50,00 €

     

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  •   ID:8624
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    184,00 €

     

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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