"MARKEN" - GÜDE

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  •   ID:3850
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11
    Güde Steakmesser 11 cm Serie Universalmesser 9300/11

    21,00 €

     

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,30 €

     

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  •   ID:6540
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21

    19,00 €

     

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  •   ID:6541
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32

    22,50 €

     

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  •   ID:520
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13

    67,00 €

     

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  •   ID:522
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09

    64,00 €

     

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  •   ID:300
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha 1013
    Güde Tafelgabel geschmiedet Alpha 1013

    42,88 €

     

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  • Neuheit
      ID:8329
    Güde Tomatenmesser 13 cm Kappa 0464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Kappa 0464/13

    66,00 €

     

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  •   ID:8291
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26

    295,00 €

     

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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09

    50,00 €

     

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  •   ID:307
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Wellenschliff Alpha 1430/21

    78,88 €

     

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  •   ID:2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458

    34,95 €

     

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  • Neuheit
      ID:8400
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26
    Güde Lederscheide für THE KNIFE 5288/26

    39,00 €

     

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  •   ID:2460
    Güde Brotmesser 18 cm Serie Universalmesser 1000/18
    Güde Brotmesser 18 cm Serie Universalmesser 1000/18

    40,70 €

     

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  •   ID:805
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Fasseiche E765/16
    Güde Zubereitungsmesser 16 cm Alpha Fasseiche E765/16

    98,00 €

     

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  •   ID:523
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Olive X703/06

    64,00 €

     

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  •   ID:8117
    Güde Messerset 3tlg Serie Universalmesser - 8117
    Güde Messerset 3tlg Serie Universalmesser - 8117

    72,45 €

     

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  •   ID:508
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Olive X742/16
    Güde Chai Dao Kochmesser 16 cm Alpha Olive X742/16

    135,00 €

     

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  •   ID:1124
    Güde Fleischgabel Zinken 18 cm Alpha Olive X096/18
    Güde Fleischgabel Zinken 18 cm Alpha Olive X096/18

    99,00 €

     

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  •   ID:518
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16

    81,00 €

     

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  •   ID:331
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha 1805/21

    87,79 €

     

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  •   ID:2457
    Güde Steakmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2457
    Güde Steakmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2457

    42,00 €

     

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  •   ID:7765
    Güde Messerblock leer für 6 Teile Buche natur 6-1000LN
    Güde Messerblock leer für 6 Teile Buche natur 6-1000LN

    61,00 €

     

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  •   ID:6522
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff Alpha 1464/13

    56,00 €

     

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  •   ID:6531
    Güde Tomatenmesser 13 cm Säge Alpha Olive X464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Säge Alpha Olive X464/13

    71,00 €

     

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  •   ID:7969
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche

    240,00 €

     

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  •   ID:794
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Fasseiche E764/13
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Fasseiche E764/13

    73,00 €

     

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  •   ID:6535
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive 7431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive 7431/32L

    199,00 €

     

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

     

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  •   ID:7767
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 6-1000LN
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 6-1000LN

    61,00 €

     

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  •   ID:506
    Güde Santokumesser 18 cm Kulle Alpha Olive X546/18
    Güde Santokumesser 18 cm Kulle Alpha Olive X546/18

    134,00 €

     

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  •   ID:7768
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche schwarz 9-1000LS
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche schwarz 9-1000LS

    61,00 €

     

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  •   ID:2358
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Birne B431/32

    189,00 €

     

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  •   ID:326
    Güde Schinkenmesser 26 cm Alpha 1765/26
    Güde Schinkenmesser 26 cm Alpha 1765/26

    80,94 €

     

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    Güde Hackmesser 18 cm 400g Alpha 1740/18
    Güde Hackmesser 18 cm 400g Alpha 1740/18

    121,00 €

     

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  •   ID:312
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha 1703/06
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha 1703/06

    50,00 €

     

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  •   ID:8118
    Güde Steakmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8118
    Güde Steakmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8118

    75,80 €

     

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  •   ID:7970
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Olive
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Olive

    230,00 €

     

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  •   ID:837
    Güde Santokumesser 14 cm Alpha Olive X746/14
    Güde Santokumesser 14 cm Alpha Olive X746/14

    116,00 €

     

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  •   ID:330
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha 1805/16
    Güde Kochmesser 16 cm Alpha 1805/16

    77,86 €

     

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  • Neuheit
      ID:8449
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife GRENADILL + Lederscheide
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife GRENADILL + Lederscheide

    349,00 € 334,95 €

     

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  •   ID:7152
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Briccole di Venezia V431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Briccole di Venezia V431/32

    215,00 €

     

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  •   ID:7966
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16

    13,30 €

     

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  •   ID:6532
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L

    111,00 €

     

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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