"MARKEN" - GÜDE

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  •   ID:2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458
    Güde Allzweckmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2458

    34,98 €

     

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  •   ID:6541
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32
    Güde Klingenschutz Leder für Brotmesser 32 cm 5200/32

    22,50 €

     

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  •   ID:6540
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21
    Güde Klingenschutz Leder bis 21cm Klinge 5200/21

    19,00 €

     

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  •   ID:8449
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife GRENADILL + Lederscheide
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife GRENADILL + Lederscheide

    349,00 € 334,95 €

     

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  •   ID:518
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16
    Güde Ausbeinmesser 16 cm Alpha Olive X703/16

    81,00 €

     

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  •   ID:3851
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10
    Güde Allzweckmesser 9,5 cm Serie Universalmesser 9900/10

    19,30 €

     

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  •   ID:7966
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16
    Güde Klingenschutz Leder bis 16cm Klinge 5200/16

    13,30 €

     

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  •   ID:8447
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 1
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide – Bild 2
    Güde Kochmesser Präsentset The Knife OLIVE + Lederscheide

    349,00 € 334,95 €

     

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  •   ID:6525
    Güde Tomatenmesser 13 cm Alpha Fasseiche E464/13
    Güde Tomatenmesser 13 cm Alpha Fasseiche E464/13

    76,00 €

     

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  •   ID:517
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21
    Güde Brotmesser 21 cm Säge Alpha Olive X430/21

    111,00 €

     

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  •   ID:4332
    Güde Steakmesser 12 cm Kappa 0313/12
    Güde Steakmesser 12 cm Kappa 0313/12

    61,00 €

     

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  •   ID:524
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Olive 7431/32

    179,00 €

     

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  •   ID:808
    Güde Buntschneidemesser 9 cm Kappa 0704/09
    Güde Buntschneidemesser 9 cm Kappa 0704/09

    87,00 €

     

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  •   ID:3530
    Güde Messerschürze leer für drei Messer 5400
    Güde Messerschürze leer für drei Messer 5400

    200,00 €

     

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  •   ID:797
    Güde Steakbesteck 2-teilig Alpha Fasseiche ID797
    Güde Steakbesteck 2-teilig Alpha Fasseiche ID797

    148,00 €

     

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  •   ID:7765
    Güde Messerblock leer für 6 Teile Buche natur 6-1000LN
    Güde Messerblock leer für 6 Teile Buche natur 6-1000LN

    61,00 €

     

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  •   ID:7149
    Güde Santoku Messer + Holzscheide 18 cm Caminada
    Güde Santoku Messer + Holzscheide 18 cm Caminada

    263,40 €

     

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  •   ID:4997
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O
    Güde Allzweckmesser orange Serie Universalmesser 9900/10-O

    19,30 €

     

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  •   ID:8291
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife G-G888/26

    310,00 €

     

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  •   ID:4383
    Güde Kochmesser 21 cm Delta D805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Delta D805/21

    146,00 €

     

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  •   ID:2457
    Güde Steakmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2457
    Güde Steakmesser Set-2 Serie Universalmesser ID2457

    42,00 €

     

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  •   ID:7767
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 9-1000LN
    Güde Messerblock leer für 8 Teile Buche natur 9-1000LN

    61,00 €

     

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  •   ID:305
    Güde Steakbesteck Set 4-teilig Alpha 42-1313/12
    Güde Steakbesteck Set 4-teilig Alpha 42-1313/12

    225,00 €

     

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  •   ID:520
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13
    Güde Spickmesser 13 cm Alpha Olive X764/13

    67,00 €

     

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  •   ID:7762
    Güde Messerblock leer für 8 Teile massiv Eiche 8-E000
    Güde Messerblock leer für 8 Teile massiv Eiche 8-E000

    110,00 €

     

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  •   ID:8117
    Güde Messerset 3tlg Serie Universalmesser - 8117
    Güde Messerset 3tlg Serie Universalmesser - 8117

    72,45 €

     

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  •   ID:800
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm Alpha Fasseiche E431/32

    189,00 €

     

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  •   ID:522
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09

    64,00 €

     

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  •   ID:2397
    Güde Messerset 3-teilig Starter Kappa 3-0000
    Güde Messerset 3-teilig Starter Kappa 3-0000

    282,00 €

     

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  •   ID:799
    Güde Fleischgabel 18 cm Alpha Fasseiche E096/18
    Güde Fleischgabel 18 cm Alpha Fasseiche E096/18

    109,00 €

     

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  •   ID:8399
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 1
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26 – Bild 2
    Güde Kochmesser 26 cm Präsentset The Knife OLIVE G-X888/26

    320,00 €

     

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  •   ID:2364
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Birne B703/06
    Güde Schälmesser 6 cm Alpha Birne B703/06

    68,00 €

     

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  •   ID:510
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21
    Güde Kochmesser 21 cm Alpha Olive X805/21

    126,00 €

     

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  •   ID:7764
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10
    Güde Allzweckmesser 10 cm Serie Universalmesser Olive X900/10

    20,40 €

     

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  •   ID:4996
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G
    Güde Allzweckmesser gelb Serie Universalmesser 9900/10-G

    19,30 €

     

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  •   ID:4998
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R
    Güde Allzweckmesser rot Serie Universalmesser 9900/10-R

    19,30 €

     

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  •   ID:8116
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universal Color - 8116
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universal Color - 8116

    72,95 €

     

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  •   ID:8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115
    Güde Allzweckmesser Set-4 Serie Universalmesser - 8115

    69,89 €

     

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  •   ID:4257
    Güde Allzweckmesser Set-6 Serie Universalmesser ID4257
    Güde Allzweckmesser Set-6 Serie Universalmesser ID4257

    103,95 €

     

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  •   ID:310
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Alpha 1603/13

    66,00 €

     

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  •   ID:2356
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Birne B703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Birne B703/13

    100,00 €

     

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  •   ID:1128
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Fasseiche E703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Fasseiche E703/13

    100,00 €

     

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  •   ID:519
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Olive X703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Olive X703/13

    84,00 €

     

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  •   ID:812
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Kappa 0703/13
    Güde Ausbeinmesser 13 cm Kappa 0703/13

    80,00 €

     

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Güde Messer, die geschmiedeten Kochmesser aus Solingen

Wenn man ein Güde Kochmesser erstmals in den Händen hält, so fallen direkt einige prägende Eigenschaften auf. Die Messer wirken absolut hochklassig, sie vermitteln den Eindruck von echtem handwerklichem Können und solider Wertarbeit und, bei den Messern mit Holzgriff, ist die Nähe zur Natur und natürlichem Werkstoff besonders gegeben. Güde Kochmesser sind hochwertiges Küchenwerkzeug und wie das bei Werkzeug sein sollte, hat die Funktion absoluten Vorrang. Die klare Ausrichtung der Kochmesser Herstellung auf Qualität und Funktion hat die Messer Manufaktur Güde, die 1910 in Solingen gegründet wurde, konsequent eingehalten. Das Ziel von Güde war und ist nicht die billige Massenproduktion, sondern kleine Stückzahlen hochwertiger Messer. So wurden und werden die Messer, bis auf die Serien Universalmesser, Balbach Damast und ML-Mehrlagenstahl, aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet, mit hochwertigen Griffen versehen und von Hand geschliffen und abgezogen. 30 bis 40 manuelle Arbeitsgänge sind so für die Fertigstellung eines Güde Kochmessers notwendig. Ein Aufwand, der aber bei jedem Stück spürbar ist. Aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der eisgehärtet wird, bestehen die Klingen der geschmiedeten Messer. Und bei den Griffen bzw. Griffschalen gibt es Raritäten, wie sie für die Solinger Firma typisch sind. Neben dem en-bloc Stahlgriffen der Serie Kappa gibt es die Hostaform Griffe der Serie Alpha, die auch für die Gastronomie geeignet sind. Individueller dann die verschiedenen Holzgriffe. Alpha Birne Messer mit feinen Birnenholz Griffschalen, Alpha Olive Messer haben Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, das Güde speziell aussucht und bei Alpha Fasseiche wird das Eichenholz alter Weinfässer verwendet. Alle dies Serien haben einen sehr eigenständigen Charakter. Dann gibt es noch die Sonder Editionen wie Briccole di Venezia, für deren Griffe Güde das Holz alter, venezianischer Gondelpfähle (Briccole) verwendet oder die Serien Caminada mit graubündener Walnuss Holz und Alpha Mikarta mit rot-schwarz gemaserten Griffschalen aus Mikarta (Zellstoff/Leinen/Epoxitharz Gemisch).

Herausragend, Franz Güde Brotmesser und The Knife

Ein Messer, das von Güde stark geprägt wurde und das Güde ebenso geprägt hat, ist das Brotmesser, denn Franz Güde hat 1941 den Güde Wellenschliff mit spitzen Zähnen erfunden, der allgemein für Brotmesser generell Standard wurde. Das riesige Franz Güde Brotmesser mit seiner 32 cm Klinge ist unter Messer Liebhabern das Brotmesser schlechthin. Auch die von Güde entwickelten Kochmesser Chai Dao oder das Kräutermesser Shark sind prägende Messerformen, die aus dem Sortiment prägen. Ein weiterer Meilenstein nun im Jahr 2015 ist The Knife, von Güde als die (Wieder-)Entdeckung des Schneidens bezeichnet. Dieses einzigartige Messer mit langer, starker Klinge und kurzem Griff, das gehalten wird, wie Köche oft ihre Kochmesser halten, macht das Schneiden zum neuen Erlebnis.

Wir führen in unserem Kochstore24 praktisch das komplette Güde Sortiment ständig, bis auf Hersteller Rückstände, auf Lager. Dazu zählen auch die sagenhaften 300 Lagen Balbach Damastmesser. So kann man bei uns nicht nur schauen, sondern seine Favoriten auch kaufen und hat sie in kurzer Zeit zu Hause.

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