Haiku Damascus, japanische damaszener Messer von Chroma

Damastmesser aus Japan faszinieren Köche. Die Haiku Damascus Messer von Chroma haben Klingen mit wunderschönem, individuellen damaszener Muster. Die rostfreien 32 Lagen Klingen stammen von Sumikama aus Japan, dem ersten Serien Hersteller für hochwertige Damast Küchenmesser. Versehen werden diese besonderen Klingen mit einem edlen Holzgriff aus japanischer Kirsche sowie einer schwarzen Zwinge mit Meguki Stift. Der Schliff ist, bis auf den Sägeschliff beim Brotmesser, beidseitig in klassischer japanischer V-Schliff Geometrie ausgeführt. Die Schärfe ist wirklich beeindruckend. Schneidearbeiten machen, wie es sich für ein sehr gutes Kochmesser gehört, richtig Freude und die tolle Optik natürlich auch.