"KÜCHENMESSER" - Linkshänder Messer

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  • Kochmesser / Zubehör Typ
  • Küchenhelfer Typ
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  •   ID:6892
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K-B2 Pflaume
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K-B2 Pflaume

    144,50 €

     

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  •   ID:8678
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K-B2 Pflaume plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K-B2 Pflaume plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

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  •   ID:8679
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K B2-Walnuss plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K B2-Walnuss plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    167,00 €

     

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  •   ID:6894
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K B2-Walnuss
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K B2-Walnuss

    167,00 €

     

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  • Auslauf
      ID:2422
    Global Kochmesser Linkshänder Oriental Deba 18 cm G-7L
    Global Kochmesser Linkshänder Oriental Deba 18 cm G-7L

    164,00 € 149,90 €

     

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  •   ID:6532
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha 1430/21L

    111,00 €

     

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  •   ID:6536
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B430/21L

    140,00 €

     

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  •   ID:6538
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E430/21L

    140,00 €

     

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  •   ID:6534
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive X430/21L
    Güde Brotmesser 21 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive X430/21L

    131,00 €

     

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  •   ID:6533
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha 1431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha 1431/32L

    196,00 €

     

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  •   ID:6537
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Birne B431/32L

    209,00 €

     

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  •   ID:8294
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Fasseiche E431/32L

    210,00 €

     

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  •   ID:6535
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive 7431/32L
    Güde Brotmesser Franz Güde 32 cm LINKSHÄNDER Alpha Olive 7431/32L

    199,00 €

     

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  •   ID:7968
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha

    226,00 €

     

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  •   ID:7969
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Fasseiche

    240,00 €

     

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  •   ID:7970
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Olive
    Güde Brotmesser Franz Güde Rechts- & Linkshänder Alpha Olive

    230,00 €

     

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  •   ID:4039
    Kai Allzweckmesser Linkshänder 15 cm Shun DM-0701L
    Kai Allzweckmesser Linkshänder 15 cm Shun DM-0701L

    119,00 €

     

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  •   ID:4046
    Kai Kochmesser Linkshänder 20 cm Shun Damast DM-0706L
    Kai Kochmesser Linkshänder 20 cm Shun Damast DM-0706L

    199,00 €

     

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  • Neuheit
      ID:8222
    Kai LINKSHÄNDER Messer Set Shun Damast + Schere 3tlg
    Kai LINKSHÄNDER Messer Set Shun Damast + Schere 3tlg

    318,92 €

     

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  • Neuheit
      ID:8223
    Kai LINKSHÄNDER Messer Set Shun Damast + Schere 8223-3tlg
    Kai LINKSHÄNDER Messer Set Shun Damast + Schere 8223-3tlg

    309,92 €

     

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      ID:8220
    Kai LINKSHÄNDER Set Kochmesser Shun Damast + Schere
    Kai LINKSHÄNDER Set Kochmesser Shun Damast + Schere

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      ID:8221
    Kai LINKSHÄNDER Set Santokumesser Shun Damast + Schere
    Kai LINKSHÄNDER Set Santokumesser Shun Damast + Schere

    206,92 €

     

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  •   ID:4041
    Kai Santokumesser Linkshänder 18 cm Shun Damast DM-0702L
    Kai Santokumesser Linkshänder 18 cm Shun Damast DM-0702L

    189,00 €

     

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      ID:3913
    Triangle Ziseliermesser Linkshänder 3913
    Triangle Ziseliermesser Linkshänder 3913

    9,70 € 7,77 €

     

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    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K-B2 POM Messing
    Windmühlenmesser Brotmesser BEIDHÄNDER K-B2 POM Messing

    145,00 €

     

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Linkshändermesser

Einseitig angeschliffene Messer oder Küchenmesser mit Sägeschliff haben für Linkshänder einen gravierenden Nachteil, der Schliff ist auf der falschen Seite der Klinge. Ein Sägemesser, wie z.B. ein Brotmesser, ist normalerweise auf der rechten Seite der Klinge angeschliffen. Ebenso ein einseitig geschliffenes, japanisches Sashimimesser oder ein anderes Messer mit einseitigem Anschliff. Schneidet ein Linkshänder mit solch einem Messer, ist der Anschliff nicht auf der dem Auge abgewandten Außenseite der Klinge, wie es richtig wäre, sondern auf der dem Gesicht zugewandten Seite. Das ist einem perfekten Schneiden nicht zuträglich.

Auf welcher Seite muss das Linkshändermesser geschliffen sein?

Ein Linkshändermesser mit Sägeschliff oder Wellenschliff sowie ein Messer mit einseitigem Anschliff muss den Schliff auf der linken Seite haben. Da das Messer in der linken Hand gehalten wird, ist es wieder die dem Auge abgewandte Außenseite der Klinge, so wie es sein sollte. Obwohl viele Hersteller leider keine oder kaum noch speziellen Linkshänder herstellen, habe wir doch eine größere Zahl unterschiedlicher Messer im Sortiment.

Die Beidhänder Brotmesser

Eine interessante Neuentwicklung liefert seit 2014 die Solinger Messermanufaktur Herder Windmühlenmesser. Die Klingen der Beidhänder Brotmesser werden mit einem raffinierten doppelseitigen Spezial Sägeschliff versehen, die für Rechtshänder und Linkshänder gleichermaßen gut geeignet sind.

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