"KÜCHENMESSER" - Gemüsemesser

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  •   ID:4422
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-8cm
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-8cm

    11,90 €

     

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  •   ID:5405
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Kirsche

    15,00 €

     

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  •   ID:7638
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 6,5 nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 6,5 nicht rostfrei Kirsche

    13,00 €

     

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  •   ID:5406
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz 8,5cm Kirsche
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz 8,5cm Kirsche

    14,50 €

     

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  •   ID:8056
    Windmühlenmesser Messerset 2tlg CARBON Kirsche - 8056
    Windmühlenmesser Messerset 2tlg CARBON Kirsche - 8056

    27,00 €

     

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  •   ID:7610
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Kirsche

    13,50 €

     

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  •   ID:7561
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Kirsche

    16,00 €

     

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  •   ID:8042
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5  rot
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5 rot

    12,50 €

     

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  •   ID:3853
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 10,4cm Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 10,4cm Kirsche

    16,50 €

     

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  •   ID:7620
    Windmühlenmesser Mini Yatagan nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Mini Yatagan nicht rostfrei Kirsche

    16,50 €

     

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  •   ID:7615
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Rotbuche
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Rotbuche

    14,00 €

     

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  •   ID:4486
    Wüsthof Gemüsemesser mittelspitz Silverpoint 4024-8cm
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    6,90 €

     

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  •   ID:4484
    Wüsthof Gemüsemesser Silverpoint 4013-8cm
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    6,90 €

     

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  •   ID:5404
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 6,5cm Kirsche
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    14,00 €

     

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  •   ID:7607
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Kirsche
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    14,00 €

     

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  •   ID:7585
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:7719
    Windmühlenmesser Mini Yatagan nicht rostfrei Pflaume
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    17,50 €

     

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  •   ID:4485
    Wüsthof Gemüsemesser spitz Silverpoint 4043-8cm
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    6,90 €

     

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  •   ID:7629
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz Rotbuche
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    14,00 €

     

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  •   ID:7586
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Buche
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    13,50 €

     

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  •   ID:67
    Global Gemüsemesser Chopmesser 18 cm Yoshikin G-5
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    107,90 €

     

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  •   ID:78
    Global Gemüsemesser 14 cm Yoshikin GS-5
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    79,90 €

     

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  •   ID:522
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha Olive X701/09

    64,00 €

     

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  •   ID:8065
    Windmühlenmesser Messerset 3tlg CARBON Buche - 8065
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    40,50 €

     

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  •   ID:7386
    Chroma Chopmesser Nakiri 18,8 cm Haiku Yakitori HY-06
    Chroma Chopmesser Nakiri 18,8 cm Haiku Yakitori HY-06

    15,90 €

     

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  •   ID:893
    Global Gemüsemesser Chop Kullen 18 cm Yoshikin G-56
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    119,90 €

     

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  •   ID:4623
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 9cm K-1 Pflaumenholz
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    39,00 €

     

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    Wüsthof Gemüsemesser Säge Silverpoint 4052-10cm
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    9,90 €

     

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  •   ID:7565
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 Benelux Carbon Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:7630
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 6,5cm Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:7689
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Pflaume
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    16,00 €

     

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  •   ID:7582
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm POM
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    17,00 €

     

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  •   ID:7717
    Windmühlenmesser Gemüsemesser nicht rostfrei Pflaume
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    14,00 €

     

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  •   ID:7569
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker Welle Buche
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  •   ID:8206
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Set 5tlg Buche 8206
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    74,50 €

     

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  •   ID:352
    Wüsthof Gemüsemesser Classic 4000-8cm
    Wüsthof Gemüsemesser Classic 4000-8cm

    41,00 €

     

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  •   ID:7652
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 9cm K-1 Walnussholz
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    56,50 €

     

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  •   ID:7568
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 3-Nieten Buche
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    14,00 €

     

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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09

    50,00 €

     

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  •   ID:354
    Wüsthof Gemüsemesser Sägeschliff Classic 4003-8cm
    Wüsthof Gemüsemesser Sägeschliff Classic 4003-8cm

    46,00 €

     

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  •   ID:7564
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Buche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Buche

    13,50 €

     

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  •   ID:7267
    Wüsthof Messer Set Gourmet 9727-3tlg
    Wüsthof Messer Set Gourmet 9727-3tlg

    34,90 €

     

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  •   ID:1137
    Chroma Gemüsemesser 10,2 cm Japanchef J-02
    Chroma Gemüsemesser 10,2 cm Japanchef J-02

    24,90 €

     

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  • Auslauf
      ID:4625
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 9cm K-1 POM
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 9cm K-1 POM

    38,00 € 33,83 €

     

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Gemüsemesser

Unter der Bezeichnung Gemüsemesser gibt es verschiedene Küchenmesser Formen mit teilweise kurzen und mittellangen Klingen, denn bei der Verarbeitung von Gemüse oder Kräutern fallen unterschiedlichste Schneidearbeiten an. Das Schneidegut muss geputzt, geschnippelt, klein geschnitten oder klein gehackt werden.

Welches Messer passt zu welcher Schneidearbeit

Um das Gemüse zu putzen oder zu Schnippeln wird das klassische, kleine Gemüsemesser mit einer Klinge von etwa 8 cm bis 10 cm Länge genommen. Für das Kleinschneiden von größerem Gemüse, das Schneiden in präzise Stücke oder das Hacken von Kräutern werden die praktischen Nakirimesser, eine japanische Messerform, oder spezielle Kräutermesser eingesetzt. Diese Küchenmesser haben breite Klingen und man kann das Schneidegut auf diesen Klingen leicht in Schüssel, Topf und Pfanne geben. Eine spezielle Form der Gemüsemesser sind dann noch die Wiegemesser.

Ohne Schärfe und hochwertige Klingen wird es mühsam

Auch bei den Gemüsemessern gilt die Regel, die Qualität und Schärfe muss stimmen, denn sonst wird die Schneidearbeit zur Quälerei. Messer minderer Qualität zerschneiden nicht, sondern zermatschen. Das ist nicht nur optisch wenig ansprechend, sondern zerstört die Nährstoffe. Aber auch die beste Qualität guter Gemüsemesser nützt nichts, wenn sie nicht scharf gehalten werden. Ein passendes Tol zum Schärfen sollte daher immer im Haus sein.

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