"KÜCHENMESSER" - Gemüsemesser

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  •   ID:7610
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Kirsche

    13,50 €

     

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  •   ID:4422
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-8cm
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-8cm

    11,90 €

     

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  •   ID:7585
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:7638
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 6,5 nicht rostfrei Kirsche
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    13,00 €

     

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  •   ID:7717
    Windmühlenmesser Gemüsemesser nicht rostfrei Pflaume
    Windmühlenmesser Gemüsemesser nicht rostfrei Pflaume

    14,00 €

     

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  •   ID:7586
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Buche
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    13,50 €

     

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  •   ID:5405
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Kirsche
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    15,00 €

     

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  •   ID:5406
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz 8,5cm Kirsche
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    14,50 €

     

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  •   ID:7607
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Kirsche
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    14,00 €

     

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  •   ID:7615
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Rotbuche
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    14,00 €

     

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  •   ID:7568
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 3-Nieten Buche
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    14,00 €

     

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  •   ID:7630
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 6,5cm Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:4680
    Windmühlenmesser Obstmesser Mini-Yatagan 8,5cm Kirsche
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    20,50 €

     

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  •   ID:7620
    Windmühlenmesser Mini Yatagan nicht rostfrei Kirsche
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    16,50 €

     

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  •   ID:7564
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Buche
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    13,50 €

     

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  •   ID:7566
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 3-Nieten Carbon Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:4423
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-9cm
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    12,50 €

     

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  •   ID:4421
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-7cm
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    11,50 €

     

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  •   ID:7561
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Kirsche
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    16,00 €

     

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  •   ID:893
    Global Gemüsemesser Chop Kullen 18 cm Yoshikin G-56
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    119,90 €

     

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  •   ID:7689
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Pflaume
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    16,00 €

     

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  •   ID:7582
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm POM
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  •   ID:4425
    Wüsthof Gemüsemesser mittelspitz Gourmet 4022-8cm
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    11,90 €

     

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    Global Gemüsemesser Chopmesser 18 cm Yoshikin G-5
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    107,90 €

     

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  •   ID:7597
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 6,5 nicht rostfrei Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:7629
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz Rotbuche
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  •   ID:1944
    Kasumi Nakirimesser 17 cm Klassik Damast 84017
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  •   ID:7104
    Global Wiegemesser 18  cm Yoshikin G-76
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    124,90 €

     

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    Chroma Nakirimesser 17,5 cm Haiku Home HH-05
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    Windmühlenmesser Gemüsemesser 9cm K-1 Pflaumenholz
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    39,00 €

     

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    Wüsthof Gemüsemesser mittelspitz Silverpoint 4024-8cm
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    6,90 €

     

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    Wüsthof Gemüsemesser spitz Silverpoint 4043-8cm
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    Wüsthof Gemüsemesser Silverpoint 4013-8cm
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  •   ID:1194
    Tojiro Nakirimesser 16,5 cm Yasuki Shirogami F-702A
    Tojiro Nakirimesser 16,5 cm Yasuki Shirogami F-702A

    49,00 €

     

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    Wüsthof Buntschneidemesser Gourmet 4204-10cm
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    39,80 €

     

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  •   ID:4420
    Wüsthof Gemüsemesser spitz Gourmet 4030-7cm
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    11,90 €

     

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  •   ID:7569
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker Welle Buche
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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
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    50,00 €

     

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    Windmühlenmesser Gemüsemesser K1 Pflaume nicht rostfrei
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    46,00 €

     

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    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz Pflaume
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  •   ID:6264
    Global Gemüsemesser 15 cm Hammerschlag SAI-M06
    Global Gemüsemesser 15 cm Hammerschlag SAI-M06

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    Tojiro Nakirimesser 16,5 cm DP 3 Lagen ECO F-310
    Tojiro Nakirimesser 16,5 cm DP 3 Lagen ECO F-310

    59,00 €

     

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  •   ID:354
    Wüsthof Gemüsemesser Sägeschliff Classic 4003-8cm
    Wüsthof Gemüsemesser Sägeschliff Classic 4003-8cm

    46,00 €

     

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  •   ID:7552
    Wüsthof Gemüsemesser Set rot 9343r-2tlg
    Wüsthof Gemüsemesser Set rot 9343r-2tlg

    8,90 €

     

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Gemüsemesser

Unter der Bezeichnung Gemüsemesser gibt es verschiedene Küchenmesser Formen mit teilweise kurzen und mittellangen Klingen, denn bei der Verarbeitung von Gemüse oder Kräutern fallen unterschiedlichste Schneidearbeiten an. Das Schneidegut muss geputzt, geschnippelt, klein geschnitten oder klein gehackt werden.

Welches Messer passt zu welcher Schneidearbeit

Um das Gemüse zu putzen oder zu Schnippeln wird das klassische, kleine Gemüsemesser mit einer Klinge von etwa 8 cm bis 10 cm Länge genommen. Für das Kleinschneiden von größerem Gemüse, das Schneiden in präzise Stücke oder das Hacken von Kräutern werden die praktischen Nakirimesser, eine japanische Messerform, oder spezielle Kräutermesser eingesetzt. Diese Küchenmesser haben breite Klingen und man kann das Schneidegut auf diesen Klingen leicht in Schüssel, Topf und Pfanne geben. Eine spezielle Form der Gemüsemesser sind dann noch die Wiegemesser.

Ohne Schärfe und hochwertige Klingen wird es mühsam

Auch bei den Gemüsemessern gilt die Regel, die Qualität und Schärfe muss stimmen, denn sonst wird die Schneidearbeit zur Quälerei. Messer minderer Qualität zerschneiden nicht, sondern zermatschen. Das ist nicht nur optisch wenig ansprechend, sondern zerstört die Nährstoffe. Aber auch die beste Qualität guter Gemüsemesser nützt nichts, wenn sie nicht scharf gehalten werden. Ein passendes Tol zum Schärfen sollte daher immer im Haus sein.

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