"KÜCHENMESSER" - Gemüsemesser

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  •   ID:5405
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Kirsche

    15,00 €

     

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  •   ID:7638
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 6,5 nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 6,5 nicht rostfrei Kirsche

    13,00 €

     

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  •   ID:5406
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz 8,5cm Kirsche
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz 8,5cm Kirsche

    14,50 €

     

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  •   ID:7610
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Kirsche

    13,50 €

     

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  •   ID:8056
    Windmühlenmesser Messerset 2tlg CARBON Kirsche - 8056
    Windmühlenmesser Messerset 2tlg CARBON Kirsche - 8056

    27,00 €

     

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  •   ID:4422
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-8cm
    Wüsthof Gemüsemesser klassisch Gourmet 4010-8cm

    11,90 €

     

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  •   ID:4680
    Windmühlenmesser Obstmesser Mini-Yatagan 8,5cm Kirsche
    Windmühlenmesser Obstmesser Mini-Yatagan 8,5cm Kirsche

    20,50 €

     

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  •   ID:7607
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Kirsche
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Kirsche

    14,00 €

     

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  •   ID:3853
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 10,4cm Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 10,4cm Kirsche

    16,50 €

     

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  •   ID:8059
    Windmühlenmesser Messerset 3tlg CARBON Kirsche - 8059
    Windmühlenmesser Messerset 3tlg CARBON Kirsche - 8059

    41,50 €

     

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  •   ID:4484
    Wüsthof Gemüsemesser Silverpoint 4013-8cm
    Wüsthof Gemüsemesser Silverpoint 4013-8cm

    6,90 €

     

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  •   ID:7615
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Rotbuche
    Windmühlenmesser Spickmesser nicht rostfrei Rotbuche

    14,00 €

     

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  •   ID:7717
    Windmühlenmesser Gemüsemesser nicht rostfrei Pflaume
    Windmühlenmesser Gemüsemesser nicht rostfrei Pflaume

    14,00 €

     

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  •   ID:4486
    Wüsthof Gemüsemesser mittelspitz Silverpoint 4024-8cm
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    6,90 €

     

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  •   ID:4485
    Wüsthof Gemüsemesser spitz Silverpoint 4043-8cm
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    6,90 €

     

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  •   ID:7620
    Windmühlenmesser Mini Yatagan nicht rostfrei Kirsche
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    16,50 €

     

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  • Auslauf
      ID:7694
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Nakiri Pflaumenholz
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    66,50 € 59,98 €

     

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  •   ID:7582
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm POM
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    17,00 €

     

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  •   ID:36
    Chroma Nakirimesser 17,5 cm Haiku Home HH-05
    Chroma Nakirimesser 17,5 cm Haiku Home HH-05

    28,50 €

     

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  •   ID:4505
    Wüsthof Messer Set Gemüsemesser Silverpoint 9352-3tlg
    Wüsthof Messer Set Gemüsemesser Silverpoint 9352-3tlg

    21,00 €

     

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  • -29,42%
      ID:6222
    Sabatier Lion Gemüsemesser 9 cm Saveur 830984
    Sabatier Lion Gemüsemesser 9 cm Saveur 830984

    46,90 € 33,10 €

     

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  •   ID:7689
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Pflaume
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5cm Pflaume

    16,00 €

     

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  •   ID:5404
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 6,5cm Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 6,5cm Kirsche

    14,00 €

     

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  •   ID:7564
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Buche
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    13,50 €

     

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  •   ID:7585
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 8,5 nicht rostfrei Buche
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    13,00 €

     

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  •   ID:7561
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 10,4 nicht rostfrei Kirsche
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    16,00 €

     

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  •   ID:8062
    Windmühlenmesser Messerset 5tlg CARBON Kirsche - 8062
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    70,50 €

     

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  •   ID:1194
    Tojiro Nakirimesser 16,5 cm Yasuki Shirogami F-702A
    Tojiro Nakirimesser 16,5 cm Yasuki Shirogami F-702A

    49,00 €

     

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  •   ID:4426
    Wüsthof Gemüsemesser spitz Gourmet 4042-8cm
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    11,90 €

     

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    Windmühlenmesser Gemüsemesser K1 Pflaume nicht rostfrei
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    46,00 €

     

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  •   ID:4424
    Wüsthof Gemüsemesser Sägeschliff Gourmet 4011-8cm
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    12,50 €

     

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  •   ID:4420
    Wüsthof Gemüsemesser spitz Gourmet 4030-7cm
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    11,90 €

     

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  •   ID:78
    Global Gemüsemesser 14 cm Yoshikin GS-5
    Global Gemüsemesser 14 cm Yoshikin GS-5

    79,90 €

     

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      ID:5899
    Sabatier Lion Schälmesser 9 cm Ellys Olive 723284
    Sabatier Lion Schälmesser 9 cm Ellys Olive 723284

    39,85 € 27,98 €

     

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  •   ID:7629
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz Rotbuche
    Windmühlenmesser Spickmesser Mittelspitz Rotbuche

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  •   ID:6143
    Kai Nakirimesser 14 cm Shun Premier TDM-1742
    Kai Nakirimesser 14 cm Shun Premier TDM-1742

    209,00 €

     

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  •   ID:7386
    Chroma Chopmesser Nakiri 18,8 cm Haiku Yakitori HY-06
    Chroma Chopmesser Nakiri 18,8 cm Haiku Yakitori HY-06

    15,90 €

     

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  •   ID:4521
    Wüsthof Wiegemesser Set Garnitur mit Brett 9881
    Wüsthof Wiegemesser Set Garnitur mit Brett 9881

    59,00 €

     

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  •   ID:311
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09
    Güde Gemüsemesser 9 cm Alpha 1701/09

    50,00 €

     

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  •   ID:1509
    Tojiro Gemüsemesser 9 cm Sippu Damast FD-591
    Tojiro Gemüsemesser 9 cm Sippu Damast FD-591

    88,00 €

     

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  •   ID:8042
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5  rot
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker 8,5 rot

    12,50 €

     

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  • Neuheit
      ID:8263
    Windmühlenmesser Spickmesser K1M Pflaume nicht rostfrei
    Windmühlenmesser Spickmesser K1M Pflaume nicht rostfrei

    47,50 €

     

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  •   ID:7566
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 3-Nieten Carbon Buche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 3-Nieten Carbon Buche

    13,00 €

     

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  •   ID:4623
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 9cm K-1 Pflaumenholz
    Windmühlenmesser Gemüsemesser 9cm K-1 Pflaumenholz

    39,00 €

     

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Gemüsemesser

Unter der Bezeichnung Gemüsemesser gibt es verschiedene Küchenmesser Formen mit teilweise kurzen und mittellangen Klingen, denn bei der Verarbeitung von Gemüse oder Kräutern fallen unterschiedlichste Schneidearbeiten an. Das Schneidegut muss geputzt, geschnippelt, klein geschnitten oder klein gehackt werden.

Welches Messer passt zu welcher Schneidearbeit

Um das Gemüse zu putzen oder zu Schnippeln wird das klassische, kleine Gemüsemesser mit einer Klinge von etwa 8 cm bis 10 cm Länge genommen. Für das Kleinschneiden von größerem Gemüse, das Schneiden in präzise Stücke oder das Hacken von Kräutern werden die praktischen Nakirimesser, eine japanische Messerform, oder spezielle Kräutermesser eingesetzt. Diese Küchenmesser haben breite Klingen und man kann das Schneidegut auf diesen Klingen leicht in Schüssel, Topf und Pfanne geben. Eine spezielle Form der Gemüsemesser sind dann noch die Wiegemesser.

Ohne Schärfe und hochwertige Klingen wird es mühsam

Auch bei den Gemüsemessern gilt die Regel, die Qualität und Schärfe muss stimmen, denn sonst wird die Schneidearbeit zur Quälerei. Messer minderer Qualität zerschneiden nicht, sondern zermatschen. Das ist nicht nur optisch wenig ansprechend, sondern zerstört die Nährstoffe. Aber auch die beste Qualität guter Gemüsemesser nützt nichts, wenn sie nicht scharf gehalten werden. Ein passendes Tol zum Schärfen sollte daher immer im Haus sein.

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