"MESSER ZUBEHÖR" - Schleifsteine

  • Preis
  • Aktion / Neuheit
  • Artikelgruppe
  • Marke
  • Kochmesser / Zubehör Typ
  • Geeignet für / zum:
  • Material
  • Set Teile
  •   ID:977
    Chroma Schleifhilfe Set 2-teilig Edelstahl ST/G
    Chroma Schleifhilfe Set 2-teilig Edelstahl ST/G

    11,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt zzgl. Versand

    In den Warenkorb
  •   ID:15
    Chroma Schleifstein Körnung 800 Type 301 P-11
    Chroma Schleifstein Körnung 800 Type 301 P-11

    59,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:6695
    Kasumi Schleifstein Körnung 240/1000 K-11
    Kasumi Schleifstein Körnung 240/1000 K-11

    63,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:254
    Tojiro Schleifstein 1000 mittel F-431
    Tojiro Schleifstein 1000 mittel F-431

    33,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:7470
    Wüsthof Schleifhilfe 14° Winkel SLIDER 4349
    Wüsthof Schleifhilfe 14° Winkel SLIDER 4349

    22,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt zzgl. Versand

    In den Warenkorb
  • Neuheit
      ID:8370
    Windmühlenmesser kleiner Natur Schleifstein Erdblätter
    Windmühlenmesser kleiner Natur Schleifstein Erdblätter

    13,25 €

     

    inkl. 19 % MwSt zzgl. Versand

    In den Warenkorb
  •   ID:255
    Tojiro Schleifstein 1000/3000 mittel/fein F-433
    Tojiro Schleifstein 1000/3000 mittel/fein F-433

    59,50 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:558
    Tojiro Schleifstein 1000/3000 + Schleifhilfe ID558
    Tojiro Schleifstein 1000/3000 + Schleifhilfe ID558

    66,50 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  • Neuheit
      ID:8353
    Kai Schleifstein Körnung 3000/6000 AP-0316
    Kai Schleifstein Körnung 3000/6000 AP-0316

    59,95 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:3945
    minoSharp Schleifhilfeset Clip-on patentierte Clipfunktion
    minoSharp Schleifhilfeset Clip-on patentierte Clipfunktion

    19,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt zzgl. Versand

    In den Warenkorb
  •   ID:8750
    Chroma Schleifstein Körnung 800 Type 301 P-11 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Chroma Schleifstein Körnung 800 Type 301 P-11 plus SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    59,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:6385
    Wüsthof Schleifstein + Wanne Nach- & Feinschliff 4453
    Wüsthof Schleifstein + Wanne Nach- & Feinschliff 4453

    119,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:6386
    Wüsthof Haltewanne für gängige Schleifsteine 7919
    Wüsthof Haltewanne für gängige Schleifsteine 7919

    19,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt zzgl. Versand

    In den Warenkorb
  •   ID:5938
    Global Schleifstein mittel Körnung etwa 1000 MS5/O&M
    Global Schleifstein mittel Körnung etwa 1000 MS5/O&M

    79,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:7032
    Chroma Schleifstein Körnung 1200/4000 breit ST-12/4
    Chroma Schleifstein Körnung 1200/4000 breit ST-12/4

    79,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:7059
    Chroma Schleifstein 1200/4000 breit + Schleifhilfe ST-7059
    Chroma Schleifstein 1200/4000 breit + Schleifhilfe ST-7059

    87,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:1935
    Kasumi Schleifstein Körnung 3000/8000 K-12
    Kasumi Schleifstein Körnung 3000/8000 K-12

    109,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:2266
    Kasumi Schleifsteine Körnung 240/1000 & 3000/8000
    Kasumi Schleifsteine Körnung 240/1000 & 3000/8000

    165,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:1993
    Chroma Schleifstein Körnung 1000/6500 breit ST-1/6
    Chroma Schleifstein Körnung 1000/6500 breit ST-1/6

    139,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:1951
    Kasumi Schleifstein Körnung 240/1000 + Schleifhilfe
    Kasumi Schleifstein Körnung 240/1000 + Schleifhilfe

    71,80 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:6697
    Naniwa Schleifstein 3000 fein Top Master XL Profi
    Naniwa Schleifstein 3000 fein Top Master XL Profi

    124,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:3939
    minoSharp Schleifstein 1000/8000 + Schleifhilfen 472
    minoSharp Schleifstein 1000/8000 + Schleifhilfen 472

    164,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:5933
    Chroma Schleifstein Körnung 1000/3500 Type 301 P-35
    Chroma Schleifstein Körnung 1000/3500 Type 301 P-35

    119,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:128
    Chroma Schleifstein Körnung 800 Haiku H-11
    Chroma Schleifstein Körnung 800 Haiku H-11

    59,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:3938
    minoSharp Schleifstein 220/1000 + Schleifhilfen 471
    minoSharp Schleifstein 220/1000 + Schleifhilfen 471

    109,90 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:4405
    Wüsthof Schleifstein Kombi Vor- & Nachschliff 4450
    Wüsthof Schleifstein Kombi Vor- & Nachschliff 4450

    35,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:4174
    Kai Schleifstein Körnung 300/1000 Shun DM-0708
    Kai Schleifstein Körnung 300/1000 Shun DM-0708

    64,95 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:595
    Chroma Schleifstein Körnung 3000/8000 ST-3/8
    Chroma Schleifstein Körnung 3000/8000 ST-3/8

    149,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:5590
    Nesmuk Schleifstein Belgischer Brocken blau
    Nesmuk Schleifstein Belgischer Brocken blau

    135,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:629
    Chroma Schleifstein 1000 + Schleifhilfe ST-629
    Chroma Schleifstein 1000 + Schleifhilfe ST-629

    106,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:5934
    Chroma Schleifstein 1000/3500 + Schleifhilfe Type 301 P-5934
    Chroma Schleifstein 1000/3500 + Schleifhilfe Type 301 P-5934

    127,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:8780
    Chroma Schleifstein 1000/3500 + Schleifhilfe Type 301 P-5934 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Chroma Schleifstein 1000/3500 + Schleifhilfe Type 301 P-5934 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

    127,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:1989
    Chroma Schleifstein 1000/6500 + Schleifhilfe ST-1989
    Chroma Schleifstein 1000/6500 + Schleifhilfe ST-1989

    147,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:823
    Chroma Schleifstein 200/800 + Schleifhilfe ST-823
    Chroma Schleifstein 200/800 + Schleifhilfe ST-823

    48,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:631
    Chroma Schleifstein 240 breit + Schleifhilfe ST-631
    Chroma Schleifstein 240 breit + Schleifhilfe ST-631

    97,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:826
    Chroma Schleifstein 240/1000 + Schleifhilfe ST-826
    Chroma Schleifstein 240/1000 + Schleifhilfe ST-826

    97,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:825
    Chroma Schleifstein 240/1000 breit + Schleifhilfe ST-825
    Chroma Schleifstein 240/1000 breit + Schleifhilfe ST-825

    106,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:630
    Chroma Schleifstein 3000/8000 + Schleifhilfe ST-630
    Chroma Schleifstein 3000/8000 + Schleifhilfe ST-630

    157,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:554
    Chroma Schleifstein 800 + Schleifhilfe Haiku H-id554
    Chroma Schleifstein 800 + Schleifhilfe Haiku H-id554

    68,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:634
    Chroma Schleifstein 800 + Schleifhilfe Type 301 P-id634
    Chroma Schleifstein 800 + Schleifhilfe Type 301 P-id634

    68,40 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:592
    Chroma Schleifstein Körnung 1000 extra breit ST-1000
    Chroma Schleifstein Körnung 1000 extra breit ST-1000

    98,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:998
    Chroma Schleifstein Körnung 200/800 ST-2/8
    Chroma Schleifstein Körnung 200/800 ST-2/8

    39,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:593
    Chroma Schleifstein Körnung 240 extra breit ST-240
    Chroma Schleifstein Körnung 240 extra breit ST-240

    89,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb
  •   ID:822
    Chroma Schleifstein Körnung 240/1000 breit ST-1800L
    Chroma Schleifstein Körnung 240/1000 breit ST-1800L

    98,00 €

     

    inkl. 19 % MwSt portofrei in DE

    In den Warenkorb

Schleifsteine für den Nachschliff guter Kochmesser

Zum perfekten Nachschleifen japanischer Messer und japanischer Kochmesser sind Schleifsteine die richtige Wahl, da ein Wetzstahl nicht verwendet werden darf. Japanische Messer haben meist eine V-Schliff Geometrie, die ein Grund für die enorme Schärfe der Kochmesser ist. Im Gegensatz zu europäischen Messern mit U-Schliff Geometrie, bei denen durch die Verwendung eines Wetzstahls nur der Grad wieder aufgerichtet wird, müssen japanische Messer richtig mit Abtrag nachgeschliffen werden und dafür eignen sich die Schleifsteine in den verschiedenen Körnungen perfekt. Dabei ist unbedingt auf hochwertige Qualität der Steine zu achten, denn ein perfekter Nachschliff ist nur mit hochwertigen Materialien, Körnungen und ausgewogenem Abriebverhalten möglich. Zu weiche oder zu harte Steine minderer Materialqualität bringen nur Frust und sind für die hochwertigen Klingen schädlich.

Vorschliff, Nachschliff, Feinschliff und Polierschliff

Unser sehr großes Angebot an Schleifsteinen von bester Markenqualität reicht vom Vorschliffstein in Körnungen von etwa 200 über den normalen Nachschliffstein (Körnungen etwa 800 bis 1000) und dem Feinschliffstein von 2000 bis etwa 4000er Körnung bis zum fantastischen Polierstein, der Körnungen von 5000 bist zu 12000 hat. Es gibt Kombi-Schleifsteine mit zwei unterschiedlichen Körnungen und Natursteine aus Japan oder den Belgischen Brocken aus Europa. Bei dem Angebot bleiben sicher keine Wünsche offen.

Auch europäische Messer mit U-Schliff Geometrie können auf einem Schleifstein geschliffen werden. Dazu ist aber längere Geduld beim Nachschliff erforderlich, denn die U-Geometrie wird durch Abtrag in die japanische V-Schliff Geometrie geändert.

Nach oben
Melden Sie sich für unseren Newsletter an und erhalten Sie für Ihre nächste Bestellung 5 Euro von uns!!