Kai Schinkenmesser 23 cm Shun Classic White DM-0704W

Artikel-ID
10131
Artikelnummer
DM-0704W
Hersteller
Kai
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Damaszener Schinkenmesser 23 cm - Shun Classic White von Kai

Das Schinkenmesser mit 23 cm Klinge der Shun Classic White Serie von Kai ist eine Erweiterung der berühmten Damastmesser Linie Shun Classic. Die Qualität und Schärfe sowie das schöne damaszener Muster der Klingen hat das angebotene Schinkenmesser ebenso wie die klassische Shun Linie. Der Unterschied liegt in der Farbe des Griffs. Das helle, in Eschenholz eingefärbte Pakkaholz bringt einen ganz eigenständigen Charakter von besonderer Ausstrahlung. Die klassische japanische Kastanienform sorgt ebenfalls für besondere Individualität.

Das Schinkenmesser wird vielseitig eingesetzt und ist mit seiner schlanken Klinge ebenso ein Fleischmesser oder Tranchiermesser. Der Klingenkern besteht aus VG MAX Stahl und weist eine Rockwell Härte von 61 ° (+/- 1) auf. 32 Lagen damaszener Stahl umschließen diesen sehr harten Stahlkern. Neben dem wunderschönen Damastmuster besticht die Klinge durch ein seidenmattes Finish. Die Schneide ist beidseitig geschliffen und äußerst scharf.

  • Art : Schinkenmesser 23 cm - KAI Damastmesser Shun Classic White
  • Klinge & Griff : Klingenkern VG-MAX Stahl Rockwell 61°+/-1 - außen 32 Lagen Damaststahl - Finish seidenmatt - Länge 23 cm - Griff Pakkaholz eschefarben - Japanische Kastanienform - Edelstahl Zwinge & Griffende
  • Schliff & Pflege : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden - nur per Hand spülen und direkt abtrocknen
  • Einsatzbereich : zum Schneiden von kleinen bis großen Schinken - als Fleischmesser - als Tranchiermesser bei Tisch
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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