Kai Santoku Messer 16,5cm Shun Classic White DM-0702W

Artikel-ID
10130
Artikelnummer
DM-0702W
Hersteller
Kai
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Damaszener Santoku Messer 16,5 cm - Shun Classic White von Kai

Das Santoku Messer mit 16,5 cm Klinge der Shun Classic White Serie von Kai ist eine Erweiterung der berühmten Damastmesser Linie Shun Classic. Die Qualität und Schärfe sowie das schöne damaszener Muster der Klingen hat das angebotene Santoku Messer ebenso wie die klassische Shun Linie. Der Unterschied liegt in der Farbe des Griffs. Das helle, in Eschenholz eingefärbte Pakkaholz bringt einen ganz eigenständigen Charakter von besonderer Ausstrahlung. Die klassische japanische Kastanienform sorgt ebenfalls für besondere Individualität.

Das Santoku Messer ist ein japanisches Kochmesser und wird Messer der drei Tugenden genannt, weil es für Fisch, Fleisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet ist. Der Klingenkern besteht aus VG MAX Stahl und weist eine Rockwell Härte von 61 ° (+/- 1) auf. 32 Lagen damaszener Stahl umschließen diesen sehr harten Stahlkern. Neben dem wunderschönen Damastmuster besticht die Klinge durch ein seidenmattes Finish. Die Schneide ist beidseitig geschliffen und äußerst scharf.

  • Art : Santoku Messer 16,5 cm - KAI Damastmesser Shun Classic White
  • Klinge & Griff : Klingenkern VG-MAX Stahl Rockwell 61°+/-1 - außen 32 Lagen Damaststahl - Finish seidenmatt - Länge 16,5 cm - Griff Pakkaholz eschefarben - Japanische Kastanienform - Edelstahl Zwinge & Griffende
  • Schliff & Pflege : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden - nur per Hand spülen und direkt abtrocknen
  • Einsatzbereich : als japanisches Kochmesser der 3 Tugenden ist das Messer zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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