Kai Kochmesser 20 cm Shun Classic White DM-0706W

Artikel-ID
10133
Artikelnummer
DM-0706W
Hersteller
Kai
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Damaszener Kochmesser 20 cm - Shun Classic White von Kai

Das Kochmesser mit 20 cm Klinge der Shun Classic White Serie von Kai ist eine Erweiterung der berühmten Damastmesser Linie Shun Classic. Die Qualität und Schärfe sowie das schöne damaszener Muster der Klingen hat das angebotene Kochmesser ebenso wie die klassische Shun Linie. Der Unterschied liegt in der Farbe des Griffs. Das helle, in Eschenholz eingefärbte Pakkaholz bringt einen ganz eigenständigen Charakter von besonderer Ausstrahlung. Die klassische japanische Kastanienform sorgt ebenfalls für besondere Individualität.

Das 20 cm Kochmesser ist für sehr viele mittlere bis große Schneidearbeiten geeignet. Es gilt als wichtigstes Messer in der Küche, das in keiner Küchenmesser Ausstattung fehlen sollte. Der Klingenkern besteht aus VG MAX Stahl und weist eine Rockwell Härte von 61 ° (+/- 1) auf. 32 Lagen damaszener Stahl umschließen diesen sehr harten Stahlkern. Neben dem wunderschönen Damastmuster besticht die Klinge durch ein seidenmattes Finish. Die Schneide ist beidseitig geschliffen und äußerst scharf.

  • Art : Kochmesser 20 cm - KAI Damastmesser Shun Classic White
  • Klinge & Griff : Klingenkern VG-MAX Stahl Rockwell 61°+/-1 - außen 32 Lagen Damaststahl - Finish seidenmatt - Länge 20 cm - Griff Pakkaholz eschefarben - Japanische Kastanienform - Edelstahl Zwinge & Griffende
  • Schliff & Pflege : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden - nur per Hand spülen und direkt abtrocknen
  • Einsatzbereich : für alle mittleren bis großen Schneidearbeiten - wichtigstes Messer in der Küche
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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