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Kai

Kai Allzweckmesser 15 cm Shun Classic White DM-0701W


Artikelnummer kai-DM-0701W

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Damaszener Allzweckmesser 15 cm - Shun Classic White von Kai

Das Allzweckmesser mit 15 cm Klinge der Shun Classic White Serie von Kai ist eine Erweiterung der berühmten Damastmesser Linie Shun Classic. Die Qualität und Schärfe sowie das schöne damaszener Muster der Klingen hat das angebotene Allzweckmesser ebenso wie die klassische Shun Linie. Der Unterschied liegt in der Farbe des Griffs. Das helle, in Eschenholz eingefärbte Pakkaholz bringt einen ganz eigenständigen Charakter von besonderer Ausstrahlung. Die klassische japanische Kastanienform sorgt ebenfalls für besondere Individualität.

Das Allzweckmesser ist ein echtes Universalmesser. Es ist sehr handlich und kann praktisch für fast alle kleineren bis mittleren Schneidearbeiten eingesetzt werden. Der Klingenkern besteht aus VG MAX Stahl und weist eine Rockwell Härte von 61 ° (+/- 1) auf. 32 Lagen damaszener Stahl umschließen diesen sehr harten Stahlkern. Neben dem wunderschönen Damastmuster besticht die Klinge durch ein seidenmattes Finish. Die Schneide ist beidseitig geschliffen und äußerst scharf.

  • Art : Allzweckmesser 15 cm - KAI Damastmesser Shun Classic White
  • Klinge & Griff : Klingenkern VG-MAX Stahl Rockwell 61°+/-1 - außen 32 Lagen Damaststahl - Finish seidenmatt - Länge 15 cm - Griff Pakkaholz eschefarben - Japanische Kastanienform - Edelstahl Zwinge & Griffende
  • Schliff & Pflege : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden - nur per Hand spülen und direkt abtrocknen
  • Einsatzbereich : als handliches Universalmesser für fast alle kleineren bis mittleren Schneidearbeiten in der Küche
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.