Global Fischmesser Yanagi Sashimi 25 cm Yoshikin G-11

Artikel-ID
70
Artikelnummer
1528/G11
Hersteller
Global / Yoshikin
Inhalt
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Global Messer, die berühmten japanischen Messer von Komin Yamada komplett aus Stahl.

  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
  • Art : Yanagi Sashimimesser und Sushimesser ganz aus Stahl mit spitzer 25 cm Klinge 
  • geeignet : zum Zerteilen und Zurechtschneiden bis mittelgroßem Fisch zu präzisen Filets
  • Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 25 cm
  • Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff rechts einseitig
  • Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
  • Handlichkeit : leichtes, scharfes Yanagi Sashimimesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
  • Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
  • Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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